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带着山海开饭馆[美食]

作者:曦茶   状态:完结   时间:2023-09-29 20:10:55

  这桃花酒有种让人高兴的奇特作用,年岁心情大好地端着酒杯往前走,忽然看到了一个熟悉的身影,是年岁在这个空间的奶奶。

  “奶奶,你也来啦,你在做什么呀?”年岁看到她身旁的长桌上放着好多烘培工具,烤箱嗡嗡作响,她正在等什么东西出炉。

  “年岁!我做的肉松面包快好了,快来尝尝!”奶奶看到年岁的瞬间,眼神中充满雀跃,热情地招呼道。

  随着“叮”的一声响,热腾腾的肉松面包出炉,烘培的甜香弥散在空气中。

  奶奶用夹子把肉松面包夹进小碟子里,给了年岁一把叉子。

  那面包也就掌心大小,看着可可爱爱的,棕色的面包裹成毛巾卷形状,上面星罗棋布着火腿粒和葱花,两端附着满满的肉松,闻上去很香。

  年岁咬了一口,面包松软馨香,火腿微咸有嚼劲,葱花已经烤焦,变得甜甜的,那肉松略带粉尘感,是细腻的甜香。

  这样小巧美味的肉松面包,做餐前甜点再合适不过了。

  年岁吃着吃着,忽然灵光一闪,想起了用树莓做新品的任务。

  “奶奶,您这边有糯米粉吗?我想做个糕点给您尝尝。”年岁有些神秘地笑笑。

  “有有有,我这里呀,烘培的食材和工具齐全着呢,我也想看你露一手。”

  奶奶推推眼镜,按年岁需要的材料,挪腾着瓶瓶罐罐,把东西给年岁找齐了。

  年岁拿了些树莓过来,将树莓榨汁过筛,再将糯米粉、玉米淀粉过筛,全部混合在一起,加入牛奶,搅拌至细腻,上锅蒸。

  期间将奶油和奶酪撒入白砂糖,加酸奶搅匀,此时淡粉色的糯米皮已经蒸得浓稠,趁热加入黄油,拉扯揉成光滑的面团。

  案板上撒上熟糯米粉,将糯米皮擀成薄片,加入酸奶奶酪馅,放入几颗树莓,再将柔软的面皮小心包起揉圆,筛上一层熟糯米粉,树莓糯米软酪就做好了。

  “奶奶您尝尝。”年岁把淡粉色的树莓糯米软酪放在小碟子里,端给奶奶。

  她在旁边笑眯眯地扶着老花镜,看着年岁的每个步骤,看到成品,笑得更开心了。

  那糯米的外皮软得像是棉花糖,用叉子拨开,很有弹性地拉扯变形,嚼在嘴里糯叽叽的,里面加了酸奶的奶酪绵软香甜。

  树莓轻嚼就会爆开,饱满的汁水清甜解渴,带来了白砂糖之外的另一种自然的甜味。

  “年岁的手艺可真不错,我这老太婆吃着也不费牙。”

  奶奶嚼着树莓糯米软酪,嘴边上沾了一层白白的糯米粉也没察觉到,好像涂了一层白色的唇膏。

  “好吃就行。”

  年岁笑得开心,多做了几个,又端给其他家人吃。

  【树莓糯米软酪完成!50斤树莓已放入山海公司储藏室!】

  年岁吃得饱饱的,坐在湖边的椅子上,闻着空气中清新的草香,还有松柏树幽香的气息,回想着这一天收获的食材,又想了想年家小馆的营业额。

  这一天她刻意去人群中转了很多圈,相同的人都碰上了好几次,最后确认来这里的人没有自己在现实世界的奶奶。

  这个结果在意料之中,却也让她有些沮丧。

  不过,还是去了其他地图再说吧。

  这一天的盛宴一直到深夜才结束,年岁一家人坐着飞机回到家里,年岁回房间的时候,落骛已经窝在年岁口袋里睡着了。

  她把落骛放到零食柜边上毛绒绒的鸟窝里,回到了现实世界。

  虽然一天都没闲着,但是从山海空间回到现实世界一点儿也不累,反而像是经过了充分的运动,度了一个漫长的假期,精神更加充沛了。

  就好像,山海空间内有灵气一样。

  从山海空间回来,才下午两点多,年岁洗漱收拾了一下,准备去店里。

  她刚收拾停当准备出门,手机响了一下,收到了一条消息。

  年岁划开屏幕,是青狼发来的。

  “你从山海空间回来了吗?汤雨星说端午节快到了,粽叶之类的材料要提前准备,现在店里不忙,我们要不要一起去买?”


第86章 排骨咸粽板栗甜粽

  年岁刚看完青狼的消息, 准备回复,就看到他撤回了对话。

  年岁愣了一下,重新打字:我看到了,怎么撤回啦?

  过了没多久, 青狼发来了消息:怕你刚回来太累, 还是先休息休息吧。

  年岁看到这句话, 心里有些轻飘飘的愉悦, 但是又担心之后很少有机会和青狼单独待在一起, 连忙回复:我不累,正准备去店里呢, 我们一起去买食材吧。

  青狼秒回:好,你在家等着, 我去接你。

  年岁不自觉的笑容洋溢在脸上,不过她很快有了一丝疑惑,青狼又没有交通工具,怎么来“接”她?还是说到时候一起坐车去?

  年岁思索着, 对着镜子理了理头发,又整理了衣服和包,就这么几分钟的功夫,门铃响了。

  年岁疑惑这时候有谁上门来找, 刚打开门就看到青狼站在门外, 一阵沁人心脾的青草香气在空气中蔓延。

  “你怎么这么快就到了?”年岁惊讶道, 虽然年家小馆离年岁家确实不远, 但就算是打车也到不了这么快。

  “我跑过来的。”青狼淡淡一笑,外面这么热的天气, 他身上竟然一丝汗都没有。

  “我不信, 你是不是刚才就在我家附近来着。”年岁一脸戳穿小把戏的笑。

  “没有啊, 你要是不信,我带你一起跑?”青狼歪头点了点要去的方向,眉峰微抬,挑了挑眉。

  “怎么......一起跑?”年岁瞧了眼外面火辣辣的太阳,可不愿意跑步。

  “抓住我的手腕就行了。”

  青狼的话让年岁有点意想不到,他一副没开玩笑的表情眨眨眼,年岁移开视线,轻笑着抿唇,小心地握住了他的手腕。

  他的手腕微凉,还没年岁的手温度高,可年岁触碰到他时,掌心还是出了汗,在一丝丝紧张中,年岁呼吸微敛,能感受到他的脉搏在快速跳动。

  “抓紧了。”青狼淡声道,细心地把年岁身后的家门关上。

  年岁还以为会出现青狼拉着她跑的沙雕景象,没想到青狼的话音刚落,年岁眼前就闪过很多画面。

  楼梯来来回回的残影、小区里的道路和大门、宽阔马路上的车水马龙......最后是农贸市场的正门。

  整个视线像是经历了一场加速版的长跑,实际上腿都没动一下。

  但就这么几秒的功夫,他们到了农贸市场。

  来来往往的人群,竟然在他们到的那刻都移开了视线,所以没觉察出异常。

  年岁站在农贸市场前,有点发懵,深刻理解了“他来接她”的含义。

  “是不是很方便?”青狼笑着,眼神中有几分狡黠。

  年岁点点头,才意识到自己还握着青狼的手腕,像被烫了一下松开了手,装作若无其事往前走,实际上脸不自觉涨红:“那个,我们先去看看艾叶吧。”

  青狼轻笑着跟了上去。

  两个人买了艾叶,又去批发粽叶。

  按照年家小馆的流水,粽叶要成捆买才够,年岁看农贸市场里卖的粽叶质量差不多,来到了一个看着很老实的干瘦老爷子摊位前。

  那干瘦老爷子见到来人,热情地招呼道:“小姑娘来看看我们家的粽叶吧,新鲜着呢。”

  年岁拿出一摞粽叶查看,那粽叶油绿透亮,散发着淡淡的香气,确实很新鲜。

  她又从整个摊位上的粽叶里随机抽出几摞查看,基本都是这个质量:“麻烦帮我把这些都装起来吧。”

  “好嘞!”干瘦老爷子连忙扯了几个大袋子,把成捆的粽叶往里收。

  青狼也拿着粽叶翻了翻,手上的动作忽然停滞了。

  “等一下。”

  年岁和干瘦老爷子都顿住了,望向他。

  青狼翻动着手里一捆粽叶,从里面精准挑出了一些叶片,一摞里面有好几张粽叶要么发霉,要么被虫蛀烂了。

  “哎......这是偶然状况,大部分叶子还是很新鲜的......”干瘦老爷子声音弱了几分,有些不知所措。

  “稍等下,我再看看。”年岁制止了他装袋的动作。

  需要买的粽叶很多,年岁没法一一查看,之前只用了抽样的方法检查,现在每摞都检查过后,烂叶片占了一两成,只不过夹杂在新鲜叶片中,不好分辨。

  “不好意思啊姑娘,我眼神不好,进货的时候也没注意有烂叶子......”干瘦老爷子嗫嚅道。

  年岁看他确实不像是故意的,还急忙把烂叶子挑出来扔掉,没打算追究,但也只能换一家买了。

  “你是怎么发现里面有这么多烂叶子的?是用嗅觉吗?”年岁和青狼离开了摊位,她回想起青狼挑出来的好多坏叶子都是中间烂的,不展开根本看不出来。

  “嗯,会有些发霉的味道,而且手感也会不太对。”青狼比划了一下。

  “高维人类的所有感官是不是比人类都要灵敏?”年岁拿起粽叶都觉得挺轻,没有奇怪的感觉。

  “对,不管是嗅觉、味觉、触觉等等都是,所以平时会觉得城市里噪音很大。”青狼笑笑,指着自己的耳朵。

  不知道是咬肌牵扯,还是年岁的错觉,她总觉得青狼的耳朵动了一下,不过之后就没看到了。

  在青狼的把关下,两人买到了完全新鲜的粽叶、包粽子的线,用来时同样的“跑”法,几秒钟就回到了年家小馆。

  “咦。老板你提前回来啦。”文萧赫看到年岁顿了顿,汤雨星看到两人也停顿了一下。

  年岁点点头,见店里人不多,招呼大家一起包粽子。

  青狼在去年岁家前,已经通知了山海公司把糯米、猪肉等食材送过来。

  年岁先把糯米和粽叶洗净泡在水里,而后跟大家交代了要做的馅料,蔡沧田和蒲良洲做内馅,剩下的人包粽子。

  蔡沧田将排骨洗净焯水,加入白糖、白胡椒、盐调味,放入老抽、生抽和姜片除腥腌制。

  起油锅撒上白糖,融化成金棕色,放入排骨翻炒至裹上糖汁,再将排骨倒入高压锅中,放入各种香料,加上生抽和花雕酒,盖盖子炖煮。

  再将豆沙、鸡蛋蒸熟,豆沙搓成小球,鸡蛋取出蛋黄。

  蒲良洲将店里之前备好的梅干菜洗净泡水,将五花肉切成两三厘米的小块,中火炒至微黄,放入生姜和冰糖炒糖色。

  再加入料酒、生抽和老抽去腥提味,混合梅干菜一起炖煮十分钟,全部倒入高压锅蒸熟,快出锅时加入耗油,大火收汁。

  他又取了一些板栗剥壳,留下一盆金黄的板栗仁。

  鸡蛋的嫩香、豆沙的甜香,随着蒸锅盖子的打开逸散在空气中,闻上去格外清新。

  随着排骨高压锅的打开,一股浓郁的肉香伴随滚滚热气飞升,梅干菜五花肉的出锅,又给这寡淡的肉香增添了几丝肥美的气息,还有梅干菜淡淡的味道。

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