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“嚯！好香的桂花猪油渣面！怪唔得嘉峰一直话他妈咪做的饭菜最好味！”阿强乐呵呵地进来，一只手还提了一块精瘦肉和一块猪润，放到桌上。 秦霜树忙道：“强哥来就来，怎么还带东西？咱们两隔壁的…” 阿强笑得十分憨厚：“要的，要的。小嘉峰正长身体时候，要食多些肉。” 秦霜树知道，他显然也听见了，买菜金被抢走的事。 阿强虽然长得高高壮壮，像个糙汉，却心思细腻，故意当做没听见，也不提，却送来了比猪油渣更实惠的肉食。 在这劏房中生活的，全是穷苦人家，这块瘦肉和猪润，只怕是阿强母子两天的菜肴。 她心中感动，心中暗暗决定，以后做好吃的，都叫上阿强母子。 很快，新鲜地道的猪油渣拌面出炉了，她将面先一一端给客人，然后才是嘉峰和她自己。 翠婆看一眼大瓷碗，只见雪白的大瓷碗中，酱色的是面条，金黄艳色的是猪油渣，碧绿的是葱花和菜心，雪白中卧着一团金红的是个流心荷包蛋，些些点点的碎金色，是盐渍过的桂花。 所有的东西，都比外边店里卖的，分量充足很多。色彩也更加明丽，香气更是闻上一闻，就已经让人食欲大增。 这下，连做了一辈子饭的翠婆也没口子称赞：“阿树真是好手势，这桂花猪油渣面，做得比店里还讲究！” 她还在夸赞，小嘉峰和阿强却已经甩开筷子开动了。 早已饥肠辘辘的小嘉峰，将瓷碗中所有的东西拌匀，轻声道：“妈咪、翠婆、阿强叔，我开动了。” 各人都回应了一句，他才开吃。 嘉峰夹了一块，还沾着流心蛋黄的猪油渣进小嘴。 甫一进口，他小鹿一样的眼睛，睁得更大了。一双黑白分明的眼珠中，尽是震惊和感动。 实在是太好吃了！ 强烈的油脂的甘香，混合着香葱的香味、桂花的香气，还有流心蛋的味道，组成十分强烈的味觉冲击。 是小小的他，从来没有试过的体验。 筷子飞动，一夹比一夹更快。 “慢点，慢点。”秦霜树一边嘱咐，一边端上来几杯水。 嘉峰拿过杯子，喝一口水，才抬头向她道：“多谢妈咪，妈咪好棒啊！我一世，都冇食过这么好味的面！” 天真的话语，引得大人们都哈哈大笑，阿强逗他：“小嘉峰，你才四岁，一世还早呢！” 秦霜树却立即想起了，书里的内容…… 小嘉峰不久之后横死，他的一辈子，可不就是只有四岁么？ 秦霜树打了一个寒噤。 作为读者看书，和身在其中真的同小孩子朝夕相处过，是完全不同的感受。 她才穿过来，就已经将小嘉峰，真当做了儿子。 她绝对不允许，不允许那样惨烈的悲剧发生！ 翠婆和阿强当然看不出她在想什么，听小嘉峰这么热烈夸张的称赞，不由相视一笑。 儿子也是妈咪贴心小棉袄，可爱得让人心都化了。 他的赞美，他们倒是没怎么当真。 看卖相，这碗桂花猪油渣面确实很不错。 不过这个“很不错”的范围，也就是师奶中手艺比较好的意思。 阿强举筷子先夹了一筷子面，就着酱料和汤汁，放进嘴里。 刚放进嘴里，他的动作突然停了，就像被谁点了穴一样，一动不动。 怎么？ 不好吃？ 翠婆怕直爽的儿子失礼人前，忙道：“猪油渣面，要趁热食，想咩事呀？强仔。” 阿强听了他阿妈的话，果然从善如流，端起碗来，风卷残云般吃个不住。 筷子起起落落，碗中的面，以极快的速度消失。 面、猪油渣、流心蛋、青菜心…… 连碗里的汤汁，阿强也没有放过。 让翠婆都想喊他“慢点”了。 这孩子，也太实诚了！ 表演客气，也用不着这样卖力，又不是在他们片场上班。 翠婆一边想，一边夹起流心蛋，轻轻咬了一个角。 又滑又嫩的蛋白破开，艳红色的液体蛋黄，流了满口。带着桂花的香气和猪油渣的味道，又细腻又甘甜。 这下，连浸淫做菜几十年的翠婆，也心服口服。 她这样一辈子都在做菜做饭的阿婆最清楚，越是简单的菜色，越见功底。这流心蛋要做到这样程度的好吃，是需要无数的经验，才能掌握火候。 多一分嫌太老，少一分又太嫩。味道既不能太寡淡，却也不能喧宾夺主，抢了主角的风采。 秦霜树这一碗面，同样是家常做饭，难得的就是一切，都刚刚好。 翠婆又吃了一口猪油渣，满口都香。又是一口面，Q弹润滑…… 很快，她也像儿子那样，甩开筷子，吃个不住。 每一样，都被她吃得干干净净。 秦霜树看着他们面前的空碗：“我再去给你们一人，下一碗吧。” 阿强打了个饱嗝道：“不用，不用，真食饱了。阿嫂的手艺，是真的靓。这样靓的手艺，还怕找不到钱？” 秦霜树苦笑。 她才穿过来，原身又一点工作经验也没有，吃饭危机就在眼下。 她倒是确实打算，等下就去逛逛街，看到卖吃食的，就上去毛遂自荐试试。 翠婆看见她表情为难，马上出声问儿子：“强仔，你不是话，你们公司正在找新厨师吗？阿树这手艺，保管你们那的大老板、小老板、大明星、小明星都食到停不落筷。” 阿强笑呵呵说：“我都是这个意思，正想问问阿树有冇意愿。只不过，我们那剧组多、工作人员更多，盒饭的需求量超大，又形形色色分各种档次，这厨师的工作累得很，也不知阿树吃得消，吃不消。” 原来，阿强是汤氏兄弟影城的一名龙虎武师。他又高又壮，还会功夫，难怪烂仔翔都怕他。 90年代，正是香江影视最为红火的黄金时期。即便只是做龙虎武师的，也有可能一夜成名，飞上枝头变凤凰。 享誉国际的香江明星中，也有龙虎武师出身的巨星。
第4章 04 不过，没有飞腾之前，龙虎武师也就只是替身、特技、龙套，话语权十分有限。 阿强母子肯为秦霜树这样上心，无疑是雪中送炭，她忙感谢：“如果可以，实在太好了，只是烦劳翠婆同阿强哥费心。” 翠婆一拍手，说：“阿树你这手艺，不用讲阿强他们公司后厨，就是自己开食铺，绝对都生意兴隆，客似云来，赚到盆满钵满。只不过，冇本金，还需解决燃眉之急先。” 阿强很实在，老老实实地说：“论手艺，阿嫂厨艺绝对让人眼前一亮，相信即便老板亲自拣，也拣不出阿嫂错处。只是，我在公司都只是一个小小的龙虎武师，引荐给场务部门问题不大，但怎么用人……” 秦霜树忙道：“不管成不成，已经好多谢翠婆同强哥盛情，只是不知我需要准备咩？” 阿强想了想，才说：“这猪油渣冻了都好香，可唔可以给我一樽，我带返剧组，请大家都试下，同场务主任都讲讲。美食，总归要落到好味，讲一千道一万，不如直接征服味蕾。” “那烦劳强哥啦。”秦霜树暗暗记下这个人情。 嘉峰奶声奶气跟在妈咪身后说：“多谢阿强叔。” 这么奶萌奶萌的娃，可爱得让三个大人一起大笑，嘉峰小鹿般的眼睛，不知所措地看看这个，又看看那个，不明白大人们在笑些什么。 当翠婆和阿强告辞时，秦霜树奉上一樽密封好，重新调配了一些调料的桂花猪油渣给阿强。 她也并不打算将自己的立身之本，全都靠别人，还是打算去附近逛逛，跟那些食铺谈一谈，多看看工作机会。 ………… 清水湾香江影城摄影一厂 阿强的武打戏是在下午，他一大早就已经到了片场。 场务部门可以说是全剧组最忙的部门之一。开了工，所有人都好似磨子上栓的驴，停不下来。 好不容易，阿强才瞅见场务主任回了临时办公室。 “砰砰。”他连敲门声也放得十分柔和。 “进。”门里边传来场务主任的声音。 阿强小心翼翼抱着密封的玻璃樽，推开了办公室的门。 门打开了，他才发现，里边不止场务主任，还有《十二飞鹰》的王策划。 两个人显然在谈事情，阿强有些尴尬，不知道该进去还是在外边继续等。 阿强在《十二飞鹰》里边有打戏，和王策划也认识。 正在和场务主任说话的王策划，抬头看了一眼。 看见是阿强，调侃道：“哟，阿强都学会了请客送礼？给刘主任送咩宝贝？” 刘主任抬眼看了一眼他手中的玻璃樽，伸手调整了一下眼镜，慢条斯理地说：“场务组不兴这套，有事就话啦，东西你带返去。” 阿强听了，紧抱着玻璃樽，连连摇头，道：“刘主任，场务部门不是话要招新厨师？我隔壁阿姐一手好厨艺，谁食了都赞不绝口，特意带些来，请主任您都试下。” 王策划又看一眼玻璃樽，忽然噗呲一声笑了出来：“阿强，我知你从小在贫民区长大，住劏房、食盒饭、根本就冇食过好东西。但这可是刘主任，你怎好意思拿樽猪油渣出来献宝？” “你！”阿强长于打功夫，并不擅长耍嘴皮子斗嘴，被他噎得说不出话来。 他气愤愤地瞪了王策划一眼，转过头不看他，只满怀希望地看向刘主任。 刘主任扶了扶眼镜，慢条斯理地说：“阿强关心剧组同事，热心帮忙邻居，大家都知。不过招工人选，公司已经定了。以后再有机会，阿强再介绍你邻居过来。” 场务主任一番话说得客客气气，滴水不漏。就连阿强也没办法说什么。 他只是替那可怜的邻居两母子难受。 眼看着都要断了生活来源，好不容易盼来凭本事吃饭的机会，谁知道竟然迟了一步，场务部门不知道什么时候，已经定了人选。 他还想帮他们母子争取，还是将那罐攥得紧紧的玻璃樽，放到了刘主任桌上：“刘主任得空试下，这猪油渣真的好香。” 场务主任轻轻咳了一声：“住劏房的邻居，吃次肉都不容易，还是带返去，给她全家改善生活啦。” 话说到这地步，阿强也知不能勉强。 不过好歹应该尝尝吧？ 自己只是无足重轻的小角色，帮不到阿树的忙。他的心中也堵得慌，叹了口气，转身走了，连玻璃樽也没拿。 “阿强。”身后忽然传来一声喊。 他心想，刘主任回心转意了？忙转回头去看。 只见王策划一手抓了他那个玻璃樽，抛掷过来：“接着，这种高油脂垃圾食品，只适合你们这些住劏房的食，刘主任哪里看得上。”
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