|
瞧着这些色香味形俱佳的美味，就连她这个自诩不贪吃的人都忍不住咽口水，怎荣亲王一点都不吃呢？ 一个念头蹿入了她的脑海。 要是她能让荣亲王多吃些，没准荣亲王心情好了以后，就能带着她去见见父亲，甚至皇上面前美言几句，父亲从皇宫马厩中出来，在外谋一个轻松的差事也未尝不可。 打定主意，韦韵便想着法子研究一些菜色，希望能打动三皇子。 蒸炒炖烤、煎涮焖烧……小厨房每天翻出花样，尝试了上百种菜品，可是，无论是韦韵所做的，还是荣亲王府请来的顶级厨子做的，三皇子最多吃上两口，其余全都被退了回来。 这可奇怪了，一个人不用膳，如何能撑得过去？难怪三皇子瘦得只剩下皮包骨。 韦韵想多了解一些荣亲王的情况，便主动找到主管杨序，他可是荣亲王府中的老人了，必定知道些缘由。 她拉着杨序悄悄躲至一边，特意压低了音量，问道：“杨主管，您可知三皇子他为何用食量那么小？” 有时候不吃，吃的时候也最多两三口，这要是换做旁人，怕要是饿死的程度。 就连她，平日饭量极少，可要是长久不进食，也会饿的头晕目眩、浑身乏力。 杨序环顾四周，发现没人关注他俩的窃窃私语，这才稍稍松了一口气。 其实此事在荣亲王府中算不得什么大事，府中老人大部分都知晓。 只是眼前这个新人，倒是大胆的很，才来没多久，竟敢打听三皇子的私事。 “您别误会，我这也是担心三皇子，这才……”韦韵生怕他误会，连忙解释。 杨序倒也没怪她，反而是深深叹了一口气，将三皇子患有厌食症一事说出，“怕是那庙里的和尚对美食，都没有王爷这般的冷淡。” 这些年来荣亲王府的小厨房可没少改变花样做出奇珍异食，就为让三皇子多吃些增长食欲，可无一都失败了。 “世人皆以为身为王爷享尽富贵，谁又知其苦楚呢。”杨序摇头叹了一句。 韦韵黛眉轻颦，若能让三皇子打开胃口，然后趁机向他求助，岂不比求那不靠谱的二叔强得多？ 她从宫中倒荣亲王府，陆陆续续也在厨房干了一个多月，倒也学了些菜式，只不过那都是最简单的，想要弄点复杂的，也是难事。 对了，祖母曾经说过，原汤化原食，只有最纯正的汤食，才最能让人开胃。 如此想着，韦韵也就把食材最简化。 把鱼处理好后用生姜蒜去腥，放进笼屉，蒸之。 而后，以青菜豆腐煮之，炖汤。 这些可都是食材最原汁原味的时候，定能让人胃口大开。 谁知，韦韵的满怀期待，最终还是希望落空，这豆腐鱼还是满满当当的退了回来。 “韦小姐，你也别再费心了，王爷他这些年一直如此，一时半会，怕是不会好的。”阿莫也劝她，整日研究这些菜式，荣亲王照样只吃那么一点，只是浪费时间而已。 这么些年多少大厨名医努力过，却未有一点效果，王爷就是个辟谷的神仙。 “莫侍卫，难道王爷他，就没有能吃多点的菜式么？”韦韵问道。 只见阿莫摇了摇头，一副无奈的模样。 韦韵却不理这话，兀自深思了好几天，忆起自己最喜欢的便是祖母亲自炒的火芽银丝，原料很简单，只有豆芽跟火腿肉，但是工序繁琐、费时费力。 首先，需要挑选豆芽，弯的不选，粗细不均的不选，有暗伤的也不选。 等到豆芽选好后，再掐头去尾，用绣花针将两头穿通，再将撕好的火腿丝穿入豆芽中，不能穿得太多，不然会将豆芽身子涨.满，看着就不好看了，又不能灌得太少，太少肉味就进不了豆芽里面，需得恰如其分，十分考验眼力和手力。 韦韵一根根地贯穿、填肉，整整一个上午，才弄出一小盘来。 可看着自己的成果，她倒有些满意，小时候祖母闲来无事，穿豆芽塞火腿这样的繁琐事，倒成了一桩打发时间的乐趣。 想起祖母来，韦韵顿时有些伤感。 那样对自己百般疼爱的祖母，几年前已经撒手人寰，留她和父亲相依为命，现在，父亲又落到了那样的地步，成为人下之人…… 整顿好心神，韦韵将油下锅爆炒，出来的便是一盘晶莹剔透，能清晰地瞧见里面嫩黄肉芯的火腿丝。 如此做出来的火芽银丝，既有豆芽的脆感，又有火腿的香咸。 韦韵仅仅尝了一根，便已觉味蕾打开，想来若是三皇子吃上一口，也能胃口大好。 带着一丝期待，韦韵此番准备亲自端到三皇子面前，只不过还未出厨房，便遇到了麻烦。 “三皇子连杨大厨所做菜肴都不曾多尝，难不成你还想借此飞上枝头？” 韦韵瞧着阿菊，也并未因她之言气恼。 在荣亲王府几日，阿菊便给她没有好颜色几日，一开始或许不解，可如今也渐渐习惯了。 “你是耳朵聋了，还是眼睛瞎了？” 韦韵本打算绕过她，不与之纠缠，可对方全然不愿放过她，再次拦了她的去路。 可恶，若此刻要与阿菊交涉，手上的火芽银丝怕是要凉，那样的话整个口感便会大打折扣。 “韦小姐，主子让你去送餐。” 阿莫及时出现为她解围，尽管阿菊再有不愿，也不敢反驳莫侍卫。 荣亲王府中，只有这位莫侍卫最为亲近，可以说他便代表了三皇子。 - “莫侍卫，方才多谢。”韦韵同阿莫一起走着，对刚才的解围表示感谢。 “倒不必谢我，”阿莫并不觉得这是帮忙，不过是举手之劳罢了，“不知韦小姐今日又给主子做了什么好吃的？” 这几日一直见韦韵忙东忙西，也询问过府中不少下人，打听了主子的喜好，今日更是听闻她一整个上午都在忙碌，也生出几分好奇。 “等会儿你便知晓了。”韦韵特意卖了个关子。 行至三皇子处，阿莫说道：“主子，该用膳了。” 只是容北连瞧都没瞧上一眼，随即拂了拂手，“今日没胃口，带下去吧。” 韦韵哪能就此下去，这火芽银丝花费她那么长时间，怎么也得让三皇子尝上一口，再决定是去是留不是？ 她大着胆子，上前迈进，打开托盘上的罩子，放置桌上。 那一根根豆芽竟是垒成了一朵花的形状，通过油炒后的豆芽，越发的晶莹剔透，里面的肉丝色泽也更加鲜艳，像是花苞当中的花蕾一般。 阵阵豆芽清香伴着火腿的回甜传来，真叫人垂涎三尺。 这可是祖母拿手绝活，韦韵经过改良，不仅色泽光润，更是摆盘精细。 容北身在皇家，自是什么精美的食物都见识过，可用豆芽也能做出这般繁花似锦的模样，还是第一次瞧见，而整道菜不断散发出咸甜气息，挑拨他的感官。 不得不说，色香俱全的火芽银丝，的确是引起了容北一丝兴趣。他嘴角浮现出淡淡的笑容，低首嗅了嗅，但很快又恢复了沉静的面容。 眼下还是毫无食欲，吃与不吃，更是在一念纠结之间。 “王爷，多少还是吃些，我敢保证，这火芽银丝绝对与你以往吃的东西不同！” 要知道韦韵第一次吃到火芽银丝时，整个人都是欣喜若狂，更是不自觉的连饭都多吃了一两。 带着几分希冀，韦韵看着容北的眼神中，尽是期待。 “是啊主子，韦小姐为了给您做这道菜，可是忙活了一整个上午，可多少吃些，也不辜负韦小姐这片心意。”阿莫在一旁附和着。 他自是希望自家主子能够同寻常人一样，正常用膳。今日韦小姐做出的这道火芽银丝，叫他都心神向往，不自觉的咽了咽口水。 不光是他们，就连在旁伺候的丫鬟侍从，瞧着这精致且清香的火芽银丝，视线全都被吸引。 容北听阿莫所言，便拿起筷子夹了一些，缓缓的送入口中。 入口清爽，咬下去的时候带着肉质的娇嫩，两种味道很神奇地融合在一起，竟是别有一番风味，容北眼睛中闪出一丝惊喜。 在众目期待的眼神中，容北又夹起了第二口。 他吃得慢条斯理，但脸上没有不悦之色。
第5章 像见了美貌小妾，眼睛和舌头都移不开 上口很嫩，触感轻薄，后味微咸，肉质细软，回味绵长。 正当韦韵以为自己成功时，却见容北放下了筷子，没再入第三口。 他的味觉已经被勾开了，尝试将嫩芽吞没，可喉咙内侧开启的瞬间，又被某种盈溢感阻挡。容北想要将喉咙内的漫溢感按捺下，但头脑无法支配他去完成这件事。 就算此菜新奇，味道可口，可容北也仅在吃了两口之后，没了胃口。 “端下去吧。” 容北一开口，立即有丫鬟上来将盘子同托盘一起带走。 韦韵有些失落，她还以为此番定能成功呢，不曾想还是一场空。 “叫你失望了，我自几年前是这个模样，体弱多病，咽不下过多的食物。”容北言语之中带着些许歉意，他是喜欢这道火芽银丝的，可也再吃不下多的了。 - 火芽银丝失败过后，韦韵没有气馁，陆陆续续的又做了一些新的菜式，可依旧不见成果。 这天她偶然间出府采买之时，听“澈美楼”的两个婆子谈论，说西兰国之人皆以牛肉为食，切块油煎淋上酱汁，以刀叉食之，好吃到骨子里。 “西兰国的牛排只有已经还乡的孟大厨会做。当时牛肉一端上来，张员外和李员外像见了美貌小妾一样，眼睛和舌头都移不开，急吼吼就吃完了。” 韦韵顿时有了别的主意。 既然荣亲王吃不下东覃国料理，不如试试他国用食，没准合胃口呢？ 想到此处，韦韵立即来到东市，这里可是有刚屠宰好的牛羊，最为新鲜。 她挑了一处牛肋眼，又在西市买了一瓶葡萄美酒，带回府上。按照记忆中祖母教她的做法，将牛肋眼在清水中反复漂洗、去除血腥，捞起来压干后撒入盐、少量胡椒粉，再淋上一些刚买回来的葡萄美酒，腌制半柱香的时间。 在腌制牛肋的同时，准备酱汁。 二两洋葱、一两蒜混在一起捣碎，加入适量花椒、胡椒、豆油、白糖等香料，入锅至温热，紧接着将捣碎后的葱蒜末放入，略煎片刻，再入少量葡萄美酒以及黄酒，收汁备好。 一系列准备好之后，韦韵重新起锅，将橄榄油加热，将腌制好的牛肋眼放入锅中煎，小火缓煎。很快，金黄的食油在锅里炸腾开花，鲜红色的牛肋眼渐渐变成粉红色，噼啪声起，香味四溢。出锅后再将酱汁淋上，一道西兰国的美食煎牛排便算制作完成。
自愿捐助网站
网站无广告收入,非盈利,捐助用于服务器开支！
怕迷路，可前往捐助页面加联系方式！
点击前往捐助页面>>
37 首页 上一页 4 下一页 尾页
|
