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剪辑的几个要点，文稿的关键词脑中都有思路了。 店里顾客始终络绎不绝，与平时没有区别，大家自己顾自己吃饭，聊天，免费区域也是轻车熟路，玉米浓汤银耳羹，满足甜咸不同口味的需求，小酥肉与三鲜馅蒸饺，满足荤素不同饮食习惯的需求。 秦岳选的位置在最后一列的中间位置，视野最宽广，点的菜也是他认为店里最经典的，白斩鸡，啤酒鸭，水煮肉片，酸辣土豆丝，一碟卤味，还有店里的新菜爆炒花蛤，葱爆肉和芋头扣肉，菜有近景也有远景。秦岳的评价更专业且细节，因为他吃的餐厅多，心里有最好的标准。 别看都是些家常菜，每一道菜都做到长期稳定的口味就不一般了，“我次次来都点白斩鸡。”秦岳对着镜头说。他长期面对着镜头，早已练就一身把镜头当成真人的本领，就好像有一人在面对面地给你推荐一道菜，没有距离。 “蘸的时候把姜末也蘸上来一点，这层脆弹的皮最难做，我刚刚在后厨看了，老板时间把握的精准。细节是这碗酱料。”秦岳上手一摸，“温的。” “鸡肉入口就很温润。这种关照可不是每一个厨师都能想到的。” 秦岳点到即止，有些即使朱莉不说是机密，恰恰很多厨师缺就缺在这些细节处。 花蛤麻香辣进到了每一粒花蛤里，不因爆炒而丧失花蛤原本的鲜味，这是要窍门的。芋头筷子夹一夹就知道粉糯了，与肉同色的芋头，谁看了不迷糊，扣肉在油里炸过，那股焦香也因为长时间的高温蒸进到了芋头里，芋头能吃出肉味来，而扎实的绵软是芋头独特的口感。 将一片芋头上叠放一片扣肉，两种口感与味道的结合，真是一种享受。 葱爆肉是他发现的这里又一经典菜，“普普通通大葱与五花肉，烹饪全在功夫里，这个豆瓣酱的酱味要在烟火气中给它挥发掉一部分是最好的。” 拍完秦老师再拍店里顾客，难得的在拍的时候就预感到不愁素材了，大家吃的太香和太专注，而且，老板盛的菜量也相当给力，他就没有在哪家店里看到食客这么平顺的眉眼。 大家就是认真的在吃饭，吃一顿午餐，不够了去添饭，大电饭煲里永远不空着。当吃饭回归于吃饭，这就是李青原理解的一家最好的饭店的样子。 他焦躁的心也跟着平顺下来，很奇怪的是，当他把所有工作做完，抬头恍惚，竟没有感觉到时间的流逝。工作就这么结束了，意犹未尽。
第112章 李青原回顾, 刚刚的拍摄中，他好像忘了自己是通过镜头在看，而是用自己的眼睛在看，镜头的取景器变成了目之所及, 这要是每次工作都这样, 真的不会烦躁。 眼睛与取景器合二为一, 没有大脑与灵魂的割裂感。 拍摄结束,没有任务一身轻,团队人员都拿着餐盘点菜,刘敏秀对他们照顾，这些孩子点什么菜她都盛满，盛到碟子盛不下为止，莲藕排骨汤里好多排骨。 “呃……刘阿姨，其实我喜欢吃莲藕。”莓莓说。 刘敏秀再给她添了两片莲藕后,夹了三块油炸藕盒,油炸藕盒就堆在卤味上,莓莓端着相当有份量的餐盘去找同事。 每人都端着颇有份量的一份,一旁的秦岳着实看不下去：“刘姐太宠这些娃娃了。” “这群娃娃站半天都没休息过，多吃点补充体力。”刘敏秀对秦岳说完，朝中间的那两桌喊：“不够再来添啊。” “刘阿姨卤豆干太好吃了！”李青原抬头高喊一声，七秒钟前他把一整块豆干塞进嘴里，刚刚咽下。卤味让甜味更加立体，甜味让卤味更加绵长，已经在吃下一道油炸藕盒了,卤豆干的滋味还停留在脑海中挥洒不去。 刘敏秀端了两碟子的豆干过来, 一桌一碟，再端来两碟子的虎皮鸡爪卤鸭掌卤鸭胗拼盘, 一桌一碟。 干这活儿真幸福，陶何心想。今天零食铺八折活动，两个人加上老板三人都忙不过来，她直到这个点才过来吃饭。 陶何端起饭碗，吃一口热腾腾香软软的白米饭，夹一筷子肉片，些许大葱令肉片与米饭的相遇直通灵魂。再来两根椒盐味的小酥肉，一大口米饭，满足。 练站三个小时，高强度的称重收银，几乎一步都没移动过，双腿直至腰部既僵硬又麻，但此刻的注意力都不在这儿了，心脑都被香喷喷的米饭填满。 李青原将豆干盖在饭上，筷子按压一下，卤汁水嗞嗞往外冒，流进米粒与米粒的缝隙里，再将豆干一分为二，就着米饭一大口，这不够，塞半个鸭胗，双颊鼓起，享受劳动过后的果实最没负担感。 做美食节目的无论男女生，都不会将减肥纳入日程安排，宁愿健身房挥汗如雨，陈爱莎莓莓田蕾周济都是肚里能装多少装多少，装不下为止。哪怕留一点余地，下午看素材肚子一定会咕噜噜叫。 大部队撤退之前，秦岳打包了些卤味带回去，请电视台的同事们吃。 刘敏秀松口气，朱春华松口气，大家都松口气，谁在现实里见过拍电视的阵仗，然后又在脑海里回顾，刚刚应该没出现丢脸的行为吧？ “我干活一直挺着腰，不敢弯，怕拍出来不好看。” “虽然穿着工作服，里面还是把最新的衣服穿上了。” “你看我也是，这件高领过年时候我女儿给我新买的。” 大家谈论着。 文雯和文超放学回来，他俩先到的店里，五六点，正是店里最忙的时候，钱一花现在就专门负责这两位高中生的日常生活了，她给他俩装饭，新买的三层保温饭盒。 “饿死啦，让我看看姐姐今天做啥好吃的。” “奶奶，芋头扣肉多些，花蛤也多些，白斩鸡，大排来两块吧奶奶，我真太饿了，清蒸带鱼，外婆菜炒蛋，炒豆芽，两片豆干。”文雯快速报自己想吃的菜，报完又问：“妈妈，他们拍完了什么时候在电视上放啊？” “这个星期六，中午学校伙食怎么样，第一天上学还习惯吗？”刘敏秀忙的不可开交，嘴上问，动作一点没慢下。 文超把想吃的报给奶奶听，文雯向妈妈汇报，“学校食堂有太多吃的啦，两层都有饭，第二层有面食还有小吃，我同桌带我去的小吃窗口，有杂粮煎饼，卷饼，煎土豆饼，我点了一个鸡肉卷饼，还有炸元宵。” 文超汇报：“我吃的饭菜，咖喱土豆炖鸡块，红烧肉，鱼香肉丝，西芹炒豆干。” “咋吃这么少啊，明天把零食带上，，下午半天饿着上课多难受。”刘敏秀这么说着，给面前同样点西芹炒豆干的小伙子盛的都快溢出来了，小伙子说了声谢谢阿姨，乐呵呵地端到隔壁结账了。 儿子女儿在店里时，刘敏秀都给他们盛六七个菜，再加一大碗饭一碗汤，都能吃完，学校盛的量能有她多吗，吃得饱吗？ 她可是听不少来这里吃的孩子们抱怨过，食堂阿姨手抖，食堂大叔脾气暴躁。 “吃的时候是挺饱的，下午最后一节课有点饿。”朱文超老实说。他也挺不习惯，平时在店里吃太多了，这段时间又是零食不断。他这是在以前三中最奢侈的点菜标准，饭吃饱最主要，菜只是添点味道而已。 “我也是我也是。”文雯拍拍胸脯，“到最后一节课就有些饿了，妈妈我第一次知道元宵还能炸的，芝麻馅的挺好吃，我一份都吃完了，就是吃到后来有些油。”这不是重点，“比我们以前学校吃的多太多了妈妈。以前学校食堂就一层，没有小吃窗口的。” “好吃明天多点一些，小吃要吃，饭也要吃文雯。” 钱一花给他们打包好，龙凤胎到厨房和姐姐说了声，又和爸爸妈妈说了声，一人拎一个保温盒跟奶奶回去了。 “奶奶你吃了吗？”朱文超想起来还没问奶奶吃没吃。 “吃了，五点就吃了。” 路过小区门口的水果店，钱一花停下买了些水果，蓝莓，草莓与猕猴桃，她听莉莉说蓝莓对眼睛好，多买些，买上两大盒，价格88 ，朱文超眼睛都瞪大了，钱一花眼睛都不眨一下把钱付了。 现在饭菜也不需要她做，什么地方都不需要她花钱，钱一花觉得自己的钱没地花了，也有些落寞。 以前是真舍不得买这些水果，买个苹果和梨，她都得再三问价格，哪个更便宜些。当然，那时对水果的认识也浅，以为所有水果都一样，只要吃了就是补充那什么C了。 到了家洗完手，水边走边甩干，迫不及待地打开保温饭盒，冒着芋头扣肉味的热气，头脑里再无其他，先手抓一块芋头塞嘴里，绵软又扎实的扣肉味芋头，香味充斥了一嘴巴，不够，再抓一块扣肉，油润润的，混合了已经不大能灵活运动的芋头沙，这才是缺一不可。 终于可以坐下来了，肚里有东西，心终于安定下来，再来块芋头与扣肉的双拼，葱爆肉相对更清爽些，葱爆肉要放在米饭上，汤汁淌下来，米饭淡淡的咸味，很下饭。文超抓着大卤鸭腿啃，文雯一口咬掉半块大排，大块的肉，“呼——”长长地吐出一口气，满足啊。 回来路上因为太饿，坐地铁时脑子里演练了好几遍。 花蛤吃了几颗，很有滋味，就是一边吃花蛤一边吃饭很不方便，耽误大口吃饭，吃完饭再吃花蛤吧。 钱一花给他们水果洗好，一人一盘，她自己就开始打扫两边的卫生了。主要是几个孩子这边的，隔壁她每天早上都把地拖的干干净净，玻璃擦的锃亮如新。 “奶奶你不吃吗？”他们一人一盘，奶奶没有，他俩吃着就不安心。 文雯现在也吃得饱饱的了，能分出点心了，起身去拿盘子，要从她和超超的碗里各拨出一半来，被钱一花拦住，“我也吃，还有呢，我要吃自己会去洗的。” 钱一花心里很甜，无论在老家还是这里，两个孩子吃东西都记得给她分一份，但真不舍得吃这么贵的蓝莓草莓，她又不需要补眼睛。拗不过两个孩子，她不去洗一点，他们要动手了，钱一花也给自己洗了一小盘。 蓝莓草莓猕猴桃，都软乎乎的，她这牙口吃着正好，酸酸甜甜又不倒牙，卖这么贵是有道理的，钱一花心想，家里的水果以后都她来买。 龙凤胎各回各的房间，高中的每一天都很紧张，不会管是不是新学期开学第一天的。朱文超觉得特别庆幸的是，他的同桌也不是华市人，两人老家虽不在一个城市，但离得很近，家乡话也有些接近。 这个学校好多都不是华市的，他们班至少有三分之一，朱文超压力就没那么大了。一天课下来，进度还算跟得上。 小强哥和小周哥都发来了信息，问新学校适不适应，另一边，文雯也收到了信息。 她这个中午已经和同桌一起去吃饭的人，表示适应没问题，《西方美术史》也快看完了。
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