|
江心月对那婢女点点头，道：“好了，你端下去用罢。” 那婢女早就看得眼馋，顿时喜不自胜，应了声“是”，自去一旁找桌案坐下了。 史如意看江心月喜欢，问是否再上些“素醒酒冰”来，江心月摇头，笑着解释，“便是太过喜爱，反而不能贪食，否则难免受凉。” 她指指对面的位子，示意史如意坐下，“若是小娘子不忙，可否陪我闲聊一阵？” 果然还是来了麽！史如意深吸一口气，反而有种等待已久终于松了口气的感觉，忙理了袍子，点点头，正襟危坐，“夏忙冬闲，酒楼生意也是如此，能与贵人谈天片刻，求之不得呢。” 江心月似听非听，手指轻轻摩挲茶杯纹理，外头风又起了，雪花簌簌扑在油纸窗上。 上头贴的大红窗花，不似一般人家惯常糊的福字，而是镂空的葡萄樱桃，柿子橘柚，一大串挤挤挨挨，热闹红火，一看便觉有趣。 史如意静坐半晌，看江心月没有开口的意思，主动问道：“江小姐日后……也是长居京城麽？” 江心月回过神来，朝史如意点点头，语气柔婉亲近不少，“小娘子不必如此客气，我在家行三，唤我一声’三娘‘便是。” 史如意惯是个厚脸皮的，也不多加推辞，顺水推舟唤了一句“三娘”。 江心月眸光转向史如意道：“不出意外的话，当是长居京城的，日后和你打交道的地方还多着呢。”她轻轻一笑，自顾自说起来，“待明年开春，我便要定亲了。” 史如意惊讶一瞬，立刻道喜几句，含蓄追问道：“能迎娶三娘，不知是哪家郎君如此幸运？” 可怜的刘竟遥公子知道这事吗？ “中书令孟家长子，现任翰林院点簿。”江心月淡淡介绍道，非常公事公办的语气，完全没有一般少女提起未婚夫君的娇羞和期待。 史如意沉默片刻，慢慢敛起笑脸，忍不住关心一句，“这位郎君……品性如何？” 江心月抬眸看史如意一眼，便知她误会了，笑着摇摇头，道：“孟家世代耕读，家风一贯严谨……非妻无所出，不得纳妾。若非如此，父亲也不会替我应允这门亲事。” 她年幼失母，父亲虽不善言语，素日对自己也是极为宠爱，亲事当是力所能及内为她挑最好的。 但也仅此而已了。 那位罪臣之子，虽素有文曲星之名，官场中人都是现实的，谁会愿意将膝下女儿押注过去，赌一个可能被牵连的将来？也正是因为如此，江心月安安静静，提都没有对家人提过一句。 她比谁都知晓那不可能。 史如意轻呼一口气，由衷为江心月高兴起来，祝愿道：“郎君如人中龙，三娘是女中凤，未来……定会幸福美满。” 江心月朝她端庄一笑，干脆地举杯，一饮而尽，“承你吉言。” 雪下得越发大了，那婢女用完膳，在桌上留一枚小银锭。 史如意将人送到门口，笑眯眯地目送江心月上马车，“雪天路滑，三娘记得慢些走……下回再来，我再想些新菜式款待。” 江心月将帘子掀开，朝史如意微微致意，“我走了。” 马车驶出一段路，那婢女一边忙碌沏茶，一边不解地问，“这酒楼吃食这么对小姐胃口麽？”绕了大半个京城特意过来，还让那掌柜小娘子直接以“三娘”相称……往日里，这都是和小姐交好的贵女才有的待遇。 江心月轻阖上眼睛，往马车壁上一靠，有些飘忽地笑了笑，“味道确实不错，不是麽？” 也许她只是不甘心，心底想看看另一种可能罢了。 自然，她们二人身份地位天差地别，史如意当年是个厨房烧火丫头，如今赎身出府，也不过做了个酒楼掌柜，奔波于市井巷陌——但她此刻却是如此地羡慕史如意。 再看这世间，自由和不自由，又有谁说得清呢？ 第116章 三套鸭 酒楼后厨，史如意在指导香菱做今儿年夜饭要吃的“三套鸭”。 自上回史如意做那道羊方藏鱼，众人算是大开眼界，识得了这“肚里乾坤”的美妙滋味，都吵嚷着要再尝一回。 史如意大手一挥，笑着应承下来，“好歹是年夜饭，总要尝点旧岁没尝过的新花样……不如做一道鸭子羹，也是一层裹一层的，味儿比那羊方藏鱼还胜一筹。” 京城中爱鸽养鸽的人多，几乎可以说是“处处人家畜之”。 史如意没见过传说中军队用作“飞鸽传书”的信鸽，倒是在长公主府里见过几只体态娇美的观赏鸽，悬金铃于尾，飞而扬空，清脆之声铿如云间之珮。 这是属于富贵人家的闲情逸致。 史如意看得十分羡慕，回酒楼也叫翠丫去买了几只小肉鸽，时不时投喂些绿豆、粟谷，在屋檐底下养得肥肥胖胖，胸脯那块肉饱满肥厚，经常看得香菱口水都忍不住淌下来。 从前香菱不晓得鸽肉的美味，嫌弃那腿和翅膀太小，咬两口就没了，还不够自家塞牙缝。 后来在安阳夜市摆摊卖酸嘢，有位大娘烤得一手好鸽子，外皮香脆，里头的肉嫩得不得了，连骨头都是软的。 香菱自从不再继续往家里寄钱后，史如意给她的月银，得有一多半花在各种好吃上，曾创下“一夜食七鸽”的壮举，哄得那烤鸽子的大娘每一看到她就眉开眼笑的。 “三套鸭，往简单里说，就是家鸭里面套野鸭，野鸭里面再套鸽子。” 史如意边说边演示给香菱看，先给雄鸭去完骨，再去骚味。 将鸭子整个在沸水里烫一下，翻出来，内部在外，外皮朝里，再烫一下，如此反复三四次，直至骚味全除，而鸭身却不被烫熟。 前几日肉贩来送年前最后一波菜，顺道贺新春喜，捎来一只野地里打下的鸭，臀黑腹白，背阔肩宽，长得倒是十分俊俏，难怪韦刺史曾称其为“绿头公子”——只叫声着实难听了些。 不过想起世人又称少年变声线为“公鸭嗓”，史如意品味一会儿，觉得韦刺史这名起得真是够妙。 可惜云佑十四便往书院求学，压根没给自个儿留下嘲笑他的机会，想想真是令人扼腕。 京城里菜摊肉商众多，难得有史如意这样的酒楼大主顾照顾生意，自然是多多益善，巴不得和她打好关系。 史如意笑着谢过人家，让阿珍给回礼一盒如意吉祥花点，角落盖着“祥和斋”的章。 那肉贩眼尖，注意到印章小字，笑着发问，“眼见酒楼兴旺，小娘子是也预备要开糕点铺子不成？” 史如意点头，弯起唇角，“我们就是做花点起家的呢，只店面不在京城罢了。” 那肉贩笑嘻嘻地叉手行礼，顺嘴恭维两句，“怪道酒楼做吃食都做得这般精贵……那咱就祝小娘子生意昌盛，早些把糕点铺子也热闹开起来了！” 史如意收回心思，继续给香菱解释怎么挑鸭子。 “一般来讲，飞禽皆尚雌，唯独鸭尚雄，与众鸟不同。母鸭偏肥影响口感，雄鸭则肉紧……诸禽贵幼，而鸭又独贵长。” 香菱费劲琢磨半天，恍然大悟，以拳击掌兴奋道：“原来鸭子是’老来俏‘，像云老爷、颜掌院——啧啧啧，那气质风度，就不是一般毛头小子能比的。” 史如意闻言，哭笑不得，沉吟了片刻，不情不愿地承认道：“你要这么说也行……” 但是毛头小子也有自己的魅力所在啊！恣肆、青涩、腼腆，偏偏在心上人面前手足无措，被随口一调戏就面红耳赤的。 史如意垂下眼睫，仔细将鸽子塞入野鸭腹内，空隙填上冬菇、火腿片、笋片，再将野鸭套入家鸭中。 竹箅垫入砂锅，防止糊底，铺葱姜片及洗净的肫肝，先下套鸭，加酒和清水淹没鸭身，烧沸去浮沫，焖炖两个时辰到酥烂，待出锅时再撒盐。 香味咕嘟咕嘟满溢出来，鸭子的味道醇厚，浸润了水汽，更有种清淡鲜美的气息。 史如意忙完净手，还是忍不住替“绿头公子”鸣不平，小声嘟囔道：“……不过长风看着也没多老啊。” 香菱耳朵最尖，隔着大老远也听得清，她抬头瞪史如意一眼，扬了扬手中菜刀，门牙一呲，锃亮如有杀气闪过。 史如意打个激灵，不敢试其锋芒，连忙脚底抹油，打个哈哈溜走了。 刚到前堂，便有翠丫机灵凑上来，对她附耳道：“如意姐姐，那柳公子家的小厮又来了！今个儿酒楼里也没预备什么菜，都是我们自家用的，你看……” 史如意眨眨眼，往堂里扫一眼，当真有几分犯难。 自那日不欢而散后，柳逸之绝少上酒楼来，只矜持矜持地让小厮提着食盒来“外卖”，一日两顿，餐餐都不带落下的。 史如意心头叹一口气，又联想到柳逸之身世，爹不疼娘早逝，一个人住在京城，遇上逢年过节的，怕不是连吃饭都冷清。要邀请人过来用膳，未免又太过亲密，无端给人留些不必要的希望。 史如意想了想，到底回厨房，迎着香菱悲痛欲绝要杀人的目光，提一只鸭子起来，装进食盒，依例配一盒花糕点心。 “新春将至，遥祝柳公子万事吉祥……这是我们自家熬的三套鸭，权当给府上添道年夜小菜了。” 小厮兴平本已抱着空手而归的打算，闻言，顿时喜不自胜地接过来。 他望史如意一眼，到底开口道：“掌柜的，当真不再考虑考虑我家少爷麽……” 那日他们少爷从酒楼回去后，像失了魂魄一般，食不知味的，好几日吃不下东西。还是兴平大着胆子，瞒着柳逸之到酒楼打了吃食回去，他们公子眼前一亮，虽然嘴上埋怨，心里到底是默许了的。 所以他才会几次三番地上门来。 “咱家府上的情况，掌柜的也是知道的，上头只一个老爷，下无嫡亲兄妹，进来便能当家。我家公子惯是个怜香惜玉的，耳根又软，自是万事都听夫人安排……吃香的喝辣的，虽然面上不敢肆意铺张，里子不比那等官宦人家差。” 小厮兴平说到这里，迎面对上史如意笑容不变的目光，登时有些泄气。 挠了挠头，有些懊恼地道：“我胡言乱语，掌柜的听了莫要生气。” 史如意眨了眨眼，佯装困惑，“郎君方才有说话麽？”顿了片刻，又正色道：“无论何时，酒楼的大门总是为柳公子打开的。人之交往，也非只有姻缘一途，相信我与柳公子都不是那等畏惧人言之流。” 兴平不软不硬碰个钉子，回想起自家少爷醉后所言，心说掌柜的倒是不在意，你府上那位……怕是在意得不得了。 只得无奈行礼道：“掌柜的话，我一定给少爷传到。” 史如意点点头，笑眯眯地送人出去，“甚好。” 顺手把店门关上，史如意转过身，叉起腰，招呼坐在柜台上，握着毛笔竖起耳朵的翠丫，嗔怪说：“翠丫！还偷听，你负责的那道糖蒸茄可好了？”
自愿捐助网站
网站无广告收入,非盈利,捐助用于服务器开支！
怕迷路，可前往捐助页面加联系方式！
点击前往捐助页面>>
120 首页 上一页 108 下一页 尾页
|
