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但这黑菜…… 她实在想不出来能怎么做这黑菜才能好吃。 先前为了节省些菜钱时，买来的芥疙瘩带的缨子她也不舍得丢，学着旁人榨成黑菜，可不管是下面条还是炒了来吃，这黑菜吃起来的滋味都一言难尽。 以至于后来的芥疙瘩缨子都被择下来喂给院子里头养的鸡吃。 “可以包包子，做肉饼吃。”夏明月笑答。 包包子，做肉饼？ 吕氏再次愕然，甚至隐隐有些担忧这用了黑菜的包子和肉饼会不会变得难吃。 但第二日和夏明月一起做肉饼时，吕氏心中的这份顾虑消失了个干干净净。 被重新浸泡后切碎且和肉馅儿搅拌均匀后做成肉饼的干菜肉饼，使得干菜独有的滋味和肉香互相融合、渗透，一口咬下去后，菜香十足，肉香更甚，干菜越嚼越香，肉粒儿越吃越美味…… 一个黑菜肉饼下肚后，吕氏这大拇指恨不得竖到了天上，“弟妹，这黑菜肉饼是真好吃，比先前的葱香肉饼别有一番滋味呢。” “那今儿个咱们就将这黑菜肉饼拿出去试着卖一卖，看一看效果咋样。”夏明月笑道。 “绝对没问题！” 吕氏的话说得十分笃定。 而接下来肉饼的售卖情况，也印证了吕氏的猜想。 黑菜肉饼滋味浓郁，且因为有了黑菜的支撑，肉饼的肉馅儿显得更多更饱满，更受欢迎。 这刚刚试着做出来的三十张黑菜肉饼，在半个时辰内卖了个七七八八。 两个在县学读书的书生各自买下了两个黑菜肉饼，边走边吃。 “这黑菜肉饼可真好吃，就是不知道这黑菜究竟是什么菜。” “先前家中母亲喜欢晒干菜，这黑菜我知道，是芥菜的叶子煮熟晒干制成的。” “芥菜……的叶子？那岂不是是喂鸡吃的？” “能把喂鸡吃的菜做的这般好吃的，只能说有些本事。” “话是这般说，可这既然是人都不吃的菜叶子，必定是十分便宜的，也跟葱香肉饼卖一个价钱，岂非有些赚钱赚得太多了一些？” “那我且问你，这样好吃的肉饼八文钱一个值不值？” “值。” “那你下次还买不买？” “买。” “那就行了，你吃着好吃，还想着买，那这价格便定的十分合适，将黑菜肉饼做的如此好吃的秘方，已是价值千金呢。” “说的极对！” “……” 书生明理，但有些人一听这肉饼中喷香十足，越吃越好吃的干菜竟然是黑菜时，脸几乎皱成了包子。 芥菜缨子啊，鸡羊猪吃的，现在他也吃，怎么觉得这心里头这么不舒服呢？ “话也不能这般说。”夏明月笑道，“就拿这果子来说吧，在野外大多是被鸟儿吃，若是奢侈一些，猪也能吃红薯白面，羊也能吃白菜萝卜，不能说这些东西人就不能吃了吧。” “再者，从前这黑菜大家不爱吃，大约只是做的方式不对而已，就像咱们平日不爱吃的猪下水，也有人专门寻来当宝贝一般做着吃呢，英雄尚且不问出处，更何况这吃食，好吃为上嘛。” 说的……有些道理！ 这吃起来就突然心安理得了呢。 没有了心理上的芥蒂，众人这心情也是大好，手中的黑菜肉饼吃起来似乎也更加美味十足。 有人选择再买上一个黑菜肉饼来吃，也有人在掂量了一下钱袋子之后，决定等着明日再来解馋。 生意恢复如方才，黑菜肉饼卖了个干净，葱香肉饼也所剩无几，而那钱袋子则是从干瘪变成了鼓鼓囊囊。 又是收获满满的一天。 夏明月和吕氏笑眯了眼睛。 “这有些人做生意啊，当真是连良心都不要了，为了多卖些钱，连猪都不吃的黑菜都往里头放，摆明了就是糊弄人，你们还巴巴地去买，脑袋都坏了不成？” 声音尖细且夹杂着嗤笑，听着十分刺耳。 夏明月抬头，瞧见了一个身形偏瘦，颧骨高耸的中年妇人。 是前天说买了九个肉饼的壮汉是托的那个人。 这人还挺闲的？ 夏明月眉头微蹙，低声询问，“这人嫂子可认识？” “这人姓张，住在大槐树胡同里头，她男人也在军中，先前与有才一样皆是中队头，她成天在外头炫耀她男人如何得了都头赏识，很快便会升了大队头什么的。” 吕氏道，“结果都头贪墨被罚，他家男人升大队头的事儿也没信儿了，后来有才升了大队头，这张氏便成天看我不顺眼，现如今启言也是大队头，她看弟妹估摸着也是红眼兔子。” “前两天刚和弟妹开始摆摊时她便在那阴阳怪气，今日估摸着看咱们生意越来越好，心里越发下不去，又来找咱们的茬。” “原来如此。”夏明月恍然大悟。 果然这世界上不缺因嫉妒生恨之人。
第10章 豆腐粉条包子 而且这满是嫉妒心的人竟然想要耽误她做生意赚钱。 难以忍受！ 夏明月斜眼看向张氏，“张娘子这话说的有些道理，这黑菜的确是猪-不-吃的！” 一字一顿，尤其将“猪不吃”三个字咬的极重。 夏明月声音柔和却十分响亮，周遭人听得清楚，在微微一愣后，皆是嗤笑了起来。 猪不吃嘛，那吃的就不是猪了。 张氏显然也明白了夏明月的言外之意，一张脸涨成了猪肝色，“好你个贱蹄子，竟然敢骂我？” “骂你怎么了，那你是该骂讨骂欠骂，不瞒你说，若是你嘴再贱一些，怕是不止要骂你了。” 夏明月眯了眯眼睛。 “你想做什么？”张氏下意识往后退了两步。 “我想做什么取决于张娘子安分不安分。”夏明月弯了弯嘴角，脸上的笑中满都是嘲弄。 “你敢！”张氏沉了脸。 “敢不敢也不是张娘子说了算的，我从楚州一路到了这里，一路上可是什么都敢做的。” 夏明月看着张氏，一字一顿道，“张娘子若是不信，那咱们便走着瞧，如何？” 最后这两个字，轻飘飘的，却是冷意十足，硬生生让张氏打了个寒颤，忍不住缩了缩头。 再抬头，对视上夏明月的双目。 一双眸子似寒冰深潭一般，满都是漠视和不屑，仿佛她在夏明月跟前并非一个人，而是蝼蚁。 这个夏明月，大约是不好惹的？ 是了，听说这个夏明月是逃荒来到这里后，被其叔叔卖给了陆启言做媳妇。 逃荒路上自然十分艰辛，听闻有人为了活命易子而食，甚至有人为了填饱肚子，抢劫杀人，吃人的尸首…… 这样的人，什么事都做得出来的！ 张氏有些害怕，连看都不敢看夏明月，哇呀一声便往家跑去。 落荒而逃的模样，引得周围哄笑起来。 “这张氏素日说话厉害，我还只当她是个骨头硬气的，不曾想是个草包。” 吕氏止不住地夸赞夏明月，“弟妹方才可真威风，活像个官老爷，那威严劲儿别说张氏了，我看着都有些打心眼里地害怕呢。” 在当代，夏明月是从一名普通的后厨做到餐饮领军人的地位，一路摸爬滚打，见过太多视她为眼中钉，要给她使绊子的人，她早已经过千锤百炼，此时吓唬张氏这样的人，可以说是小事一桩。 “嫂子笑话我呢。”夏明月解释道，“不过就是逃荒路上为了不被人欺负不得不装得厉害一些，久而久之也就有了几分模样罢了。” 吕氏抿唇。 的确，世道不太平，许多人为了活命必须生出尖刺来。 也不知，夏明月到这里的这一路上，受了多少罪过。 吕氏有些怜惜夏明月，却也不好表露，只笑道，“厉害了好，厉害了不被人欺负，不怕弟妹笑话，我生得五大三粗的，从前可是个实打实的厉害人呢。” “只可惜你有才哥成天的在我跟前说以和为贵，吃亏是福，让我凡事不要太过计较，不要过于理会那些人，害得我现如今遇事也不敢多说多做什么。” “可这和是和了，就是没看到什么福，反而觉得心里憋屈的很，方才看弟妹骂那张氏时觉得解气的很，看来往后还是得厉害一些，不图别的，但图解气！” “那咱们就看情况，若是值得和的，咱便和，若是像张氏这种不值得和的，咱便厉害起来，解解气。”夏明月笑道，“如此也不会心里憋屈了。” 就是嘛，凡事都有个不同，哪里就能一味求和为贵了。 弟妹这话说得比赵有才对多了！ “弟妹这话说的极对！”吕氏十分认同地点头。 因张氏而起的小风波很快平息，夏明月和吕氏继续叫卖肉饼。 跟昨天差不多的时辰，所有的肉饼卖了个干净。 收摊回家，夏明月顺便从街上买了块豆腐和一些干粉条。 过水后煎得金黄的豆腐、泡发的干粉条和黑菜一并切成小碎丁，用盐和酱油充分调味后包成拳头大小的包子，依次放上笼屉。 灶上的锅盖因为水蒸气的缘故发出轻微的“哐当”声，清香的味道渐渐从锅盖的缝隙中散发出来。 大火蒸上一刻钟，夏明月掀开了笼盖，手蘸凉水摁压了一下表皮白嫩的包子。 被压扁的包子皮，在手指离开的瞬间肉眼可见地弹了回去。 发面的程度，醒面的时间，上火蒸的火候皆是刚好！ 夏明月十分满意，继续手蘸凉水，将个头均匀的包子一个一个从笼屉上拿了起来。 一笼蒸了十二个包子，她一个人吃不完，送了六个给隔壁吕氏一家。 黑菜肉饼的滋味吕氏一家已经尝过，此时看到这褶皱清晰面皮白嫩喧腾的包子，自是对其滋味十分期待。 奈何吕氏发了话，必须要等到晌午的菠菜汤做好了才能正式开饭，赵大虎和赵二虎兄弟两个便只能将所有口水都咽了下去，直到汤端上了桌，这才如饿虎一般，将包子捧到了手中，一口咬下。 包子皮松软且面香十足，包子馅儿里的豆腐鲜嫩，粉条软糯，黑菜则是拥有独特的滋味和适中的嚼劲儿，且越嚼这后味儿越香…… 这样的包子，赵大虎觉得他能一口气来八个！ 赵二虎觉得怎么也着也得体现出来兄弟的差异，他身为弟弟，来七个半也就够了…… 吕氏亦觉得这黑菜豆腐粉条包子十分好吃，甚至向夏明月提议可以做这样的饼来卖。 “这肉饼咱们已经有了两种馅儿，再加上素馅儿，也算全乎，素馅儿的可以比肉馅儿的卖的便宜一些，但赚的比肉馅儿还多那！” 的确，对于餐饮吃食而言，素食素来是利润比最高的。 不过…… 夏明月笑道，“不瞒嫂子，明天的确打算做些素馅儿的饼来卖，不过不能做成黑菜馅儿的，不然会显得饼馅儿有点重复。”
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