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下周开始，简兮就打算回家做饭吃了，到时候做好了带给郑铎和梁坤，不然天天吃卤味，大家迟早都要对卤味厌恶，反正简兮现在对卤味已经没什么兴趣，只能寄希望于高级卤味的味道能大幅度提升一波。 十月底，简兮就招聘了两个女生，终于把自己从亚米卤味店里解脱出来，之前店里全是男生简兮总觉得不太好，四个人排班后，整个店里加上外卖业务，每月还能收入个两万块钱，基本上满足了简兮的预期。 卤汤在简兮教会郑铎怎么处理后，基本上只需要简兮每周去重新调配一次就可以，店里装了监控，一方面是为了食品安全，一方面也是为了监督大家，虽说理论上每周只需要去一次，但简兮打算还是时不时的去突击一下比较好，免得时间久了他们人心涣散。 时间空出来之后，简兮先是让自己好好休息了一周，宅在家里吃吃睡睡，补上最近拉下的剧和综艺，然后开始联系自己的小伙伴们。 谭慕彦正好论文到了关键期，简兮都给她送了好几次吃的了，整个人几乎要疯魔。 徐京墨和郑诗雯倒是有空，两人都如她们预期的进入了企业和学校，这周末有空可以在简兮家约一波。 周末约的中饭之后见面，到时候大家再一起吃一餐晚饭，郑诗雯一到简兮家就开启疯狂吐槽模式，吐槽自己进入学校之后见到的那些奇葩事，研究生学历省会本科是绝对不可能的，郑诗雯进的一所大专院校，里面各种千奇百怪简直让她大开眼界，学校各种骚操作也是让她在那天下午几乎化身成了尖叫鸡。 回国之后，中餐反倒不是大家最稀罕的了，毕竟想吃外面有的是，反倒是当初在波士顿大家习以为常的那些食物，成为了不知道什么时候才能重温的回忆。 简兮今天做了几个比较西式菜，奶油蘑菇汤、烤羊排，而洋葱圈实在是因为剩下的油自己消耗不了，没有做。昨天还特地到店里卤了两个肘子，昨晚做了一些牙签牛肉，正好也算给自己囤一些零食、今天自费从卤味店里给她们两个拿了一些她们喜欢的品种。 晚餐过后，简兮说了一些开店的趣事，也有一些奇葩客人的吐槽，之后提到了现在店里的经营状况，今年大概只剩三个月，应该还不了多少钱，就先还一万算个彩头，照目前的收入情况，明年年中的时候的自己就可以每人再还四万，年底还清。 两人都对简兮的还款计划没有异议，郑诗雯还说简兮这样就上岸了，比自己天天崩溃的被人职场pua好多了。简兮也知道郑诗雯现在也就是吐吐槽而已，他们家只有郑诗雯好好上班，才会按时发零花钱给她，现在的她可不敢反抗家里的安排。 聊着聊着，郑诗雯说起了“华夏饕餮”群里其他已经回国的小伙伴们，有的继承家业在自家公司里打工，有的直接当起了全职女儿，每天打扮的漂漂亮亮出来潇洒，还有成了公务员，估计这两年要去当村官了…… “在潭州的好几个都跟我说好怀念之前每周的聚餐，跟我打听你回来之后在做什么，听说你开了这个亚米卤味之后，一直让我劝你恢复聚餐~”郑诗雯提到。 说起这个，简兮也有想过，但现在自己之前会的那些菜在国内其实竞争力没有那么大了，最近为了积攒高级配方的经验值自己也不太可能“研发”新菜。虽然国内可以使用的食材增多，空闲时间简兮可以研究各种菜谱，但不一定真能靠自己达到中级菜谱的效果。 加上之前一直忙着亚米卤味的事情，简兮就把这事放一边了，没想打他们还有这个意愿。简兮是愿意的，以后自己时不时去亚米卤味晃一下就行，可能最后还是自己一个人吃饭，她也偶尔想吃餐丰盛的。 但场地是个大问题，而且这个经营要怎么弄呢？这到底是算不算开饭馆，国内管么？ 这些问题简兮提出来，徐京墨和郑诗雯也有点拿不准，地方倒是好定，郑诗雯和徐京墨家里都有空置的房子，自己要个钥匙说时不时要组织当初在波士顿的朋友们聚会，家里只会双手赞成顺便问她们需不需要赞助。 但这个经营管理的问题，她们还真不懂，“要不问问唐鑫？”，体制内的起码有个打听的方向吧，他们这些小伙伴们还真没有一个家里跟餐饮业有关系的。 一周后，郑诗雯跟简兮聊了聊，如果简兮打算开饭馆的话，就还是要正规的走流程，如果只是他们几个认识的人聚餐的话，可以先就这么着。郑诗雯私下跟简兮也说，不知道这是不是大家回来之后还有一点新鲜感，万一弄了两次大家又没兴趣了，办一堆手续就是白费功夫。 简兮是真的没有开饭馆的要求，但是呢也想时不时地的做做菜，不要荒废了这个系统和自己学到的手艺，反正算是自己人的聚餐，就先试一段时间呗。 郑诗雯得到简兮的答复之后兴冲冲的联系大家，简兮立马看到了自己微信里出现了一个新群“华夏饕餮潭州小分队”。 Siren【同志们，这周末有空聚餐么，大厨已经同意了！！！】 Siren【想来的接龙啊，地址到时候通知大家。】 Siren【群接龙：1.郑诗雯】 KeYee【郑老师，我非常欣赏你这个效率[叼烟][叼烟][叼烟]】 KeYee【群接龙：1.郑诗雯 2.杨凯一】 O·Lin 【[期待的眼神][期待的眼神][期待的眼神]】 O·Lin 【群接龙：1.郑诗雯 2.杨凯一 3.欧琳】 ……
第39章 周末，在市郊的一间300来平的复式里，简兮开始准备今天的聚餐，虽然回国了，物价有所降低，但价格并没有腰斩，郑诗雯让每个人上交了200的活动经费，而且这回她和徐京墨还一定要交，因为简兮已经不是跟她们合租了，不存在用房租抵扣的事。 要说简兮能赚到多少钱，那还真的不多，今天的肘子买过来就要百来块钱，加上鲍鱼、牛肉、鸡肉什么的零零总总，买菜就花了七八百。 好在徐京墨家里非常热情的提前把卫生搞好，之前房子里没有准备的厨具也都备齐了，常见的调料都让家里的阿姨购置了一份，简兮周三过来看了后续自己又买了一点补充的东西，这周才能开始营业。 本周主打就是卤肘子等卤味，离开波士顿之前，大家吃的都还是初级菜谱版本的卤味，虽然当时亚米卤味开业的时候大家都送了花篮，但很多人确实还没有吃过自己正在卖的中级菜谱版本。一些高端的食材比如鲍鱼，虽然现在不好在店内进行销售，但像之前预定的那样，专供这些小伙伴们就可以不用担心滞销的问题了。 当然，哪怕他们不需要，聚餐的时候能吃上这些也能让简兮自己解解馋，不然平时她也懒得麻烦，自己买两只鲍鱼专门卤着吃想想就觉得有点高射炮打蚊子的感觉。 卤肘子、卤鲍鱼、卤鸭爪和卤毛豆，前两个是上桌的菜，后面两个是下午大家在家活动的小零食，然后就是郑诗雯喜欢的洋葱圈，剩下的还有红焖猪蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、鱼头豆腐汤、香辣金钱蛋加上唐磊友情提供的10只大闸蟹，这么算下来，今天的菜品真的非常丰盛。 进门闻到熟悉又有点陌生的卤味，唐磊还以为是自己太久没有吃简兮的菜了，“我怎么觉得这味儿比之前在波士顿吃的还要香啊。”抱着泡沫箱子，一路送到厨房放下，“这里面是我今天友情提供的大闸蟹，别人特意送了二三十只，我家根本吃不完，就带了十只过来大家一起干掉。” 唐磊还特意把别人一起送过来的蟹醋也分了一小瓶带了过来，交接完毕，唐磊就看到桌子上已经卤完的鲍鱼，“呦吼，卤鲍鱼都整上了，我们这聚餐回国之后档次飙升啊，下次是不是要带点什么鱼翅过来。” 郑诗雯也摸不清唐磊是不是要上手试味，“鲍鱼每个人就两个，你先别动，今天还有卤肘子，想吃的话，这个卤鸭爪可以随便吃。”说完，指了指边上盘子，郑诗雯自己也吃的正起劲。 其他人进门的时候就看到两个啃鸭爪的人，人来一半之后，郑诗雯开始跟剩下的人确定抵达时间，确定不到一刻钟人能到齐，简兮立马把螃蟹上锅蒸了，免得到时候凉了有腥味。 后面进来的人都被唐磊和郑诗雯吸引着不自觉地一起啃起了鸭爪，大家都觉得这味道比之前要优秀。 “咦，简兮的卤味味道更好了啊，我还以为我进门的时候闻的味道是错觉呢。” “你也这么觉得么？我也觉得比之前更好吃了~” 这时唐磊才确定自己之前的感觉没错。 郑诗雯得意道：“这能一样么，之前在波士顿买不齐配料，回来之后完整的配方就是如此优秀，等会儿还有卤鲍鱼和卤肘子呢，超级好吃的！我爸之前就着喝酒吃了一下午。”卤鲍鱼和卤肘子郑诗雯在看到唐磊来了的反应后直接又挪回岛台了，免得到时候谁偷吃！ 原本大家对简兮的小店还没什么想法的，回国之后大家大多感觉家边上的卤味比起在波士顿吃到的多少强点，还想着简兮的店能不能顺利呢，没想到人家也有两把刷子，尤其是他们吃到卤鲍鱼和卤肘子之后。同样的味道，两个食材都非常合适，还有刚才的鸭爪。 但郑诗雯说简兮家推出的卤味都好吃，还有大家没有吃到过的卤排骨、卤鸭胗、卤鸭头、卤鸭肠……这菜名报的大家都想今天就让家里人过来买点回去尝尝，可惜郑诗雯说现在简兮店里就是普通的卤猪脚、鸡腿、鸡翅中什么的，排骨倒是这两天会上。 简兮只好承诺，下周如果聚餐的话，就再做几样卤味，让大家这餐都还没吃完就开始期待下周的聚餐了。 唐磊带来的大闸蟹确实非常不错，蟹黄很多还很香，蟹肉鲜甜柔嫩，简兮自己是觉得吃一个意犹未尽，想着要不要过两天自己也去买一只吃吃。 回国时间不久，大家还没有特别强烈的怀念当时在波士顿的日子，主要还是在吐槽回国后的各种问题，比如住在家里感觉要被逼疯的，家里各种介绍对象的，顶头上司超级奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。 简兮想着回国之后大家应该都吃的挺不错，所以饭菜的分量没有增加，甚至还稍稍减少了一点，比如红焖猪蹄和蒜泥白肉的量就没有以前那么大了，饭前简兮还想着大家是不是会剩一点，剩下的到时候自己就把荤菜拿下去喂流浪狗也行。 没想到仍旧是全部光盘！！连卤肘子都□□光了，简兮不得不佩服。 “这个肘子很优秀啊，简兮，店里可以买得到么？”杨凯一感觉今天又被种草了，这个肘子真的可以带回家给爸妈尝尝。 “今天的鲍鱼和肘子店里都没有，短期应该也不会在店里卖，或者大家可以找我预定，鸭爪店里是有的。”简兮回道。
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