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能为了一顿早膳，来价格不菲的弄潮楼吃饭的，基本都是吃货，还都是有钱有闲的吃货。 听到稀罕货，他们耳朵竖的尖尖的，眼神不由自主的朝这边瞄。 李鱼儿见老两口还在愣神，赶紧主动将箩筐盖掀开。 “掌柜叔叔您看，新鲜的鲸鱼肉，如假包换，还连着皮呢，切下来没多久。” 一块足足有算盘见方那么大的粉色鱼肉露了出来，掌柜的眼睛微不可察觉的亮了一下。 一旁暗暗观察的李鱼儿将他的神色看的真真的，心里有了结论：对方对鲸鱼肉非常感兴趣。 这样，待会价格就好说了，嘿嘿嘿。 钱掌柜蹲到箩筐前，捞起一块鲸鱼肉，仔细观察起来。 食客们谁也没见过鲸鱼肉，都好奇的等着美食行家钱掌柜的鉴定结果，心里像是被猫爪挠一样痒痒。 钱掌柜不愧是见多识广的美食行家，他首先怀疑这会不会是江猪肉。 江猪是一种类似海牛（海豚）的生物，皮也是青黑色的，但是江猪肉非常难吃，一股呛人的土腥味，用什么调料都盖不住。 以前有渔民来卖过江猪肉，为了搏个稀罕，他收了，等进了后厨，烹饪好后，根本不敢端上桌。 太腥了！一口下去，十几天半个月嘴里都是腥味！ 这哪是搏好名声，这是砸招牌啊。 于是，买江猪的银子打了水漂。 李鱼儿在一旁也没闲着，反正她是小孩，童言无忌，说错了也没人跟她计较。 买卖嘛，营销是关键啊！要想卖的好，你就得吹，有分寸的吹，敲到好处的吹。 “掌柜叔叔，这鲸鱼肉可好吃了，我们家用它做了刺身，鱼排，可香了。 鲸鱼肉炼的油又清又香，炒菜香的我差点儿连自己舌头都吃了。” 经过一番仔细的辨认，钱掌柜确定这十之八九就是鲸鱼肉。这个厚度的鱼皮，这个厚度的脂肪，也只有传说中鲸鱼才有这么大的体型，他见过的最大的鲨鱼和这个比，都不及十分之一。 钱掌柜心情顿时大好，看来今天是个吉日，有贵人登门啊。 他脸上的笑容真诚了几分，说：“小娃，你还吃过刺身和鱼排啊，掌柜叔叔都没吃过呢，你说说看，这两样是个啥东西？” 钱掌柜对吃食十分的敏锐，一听李鱼儿说有他不知道的吃法，当即就来了兴致。 而这也正是李鱼儿所要达到的目的。 刺探菜谱？李鱼儿在心里腹讽：老狐狸！ 但她面上却一副天真无邪的样子，说：“反正就是非常非常好吃的东西！” 好吃？怎么个好吃法？钱掌柜的胃口被李鱼儿吊起来。 李鱼儿眨巴着大眼睛，回味的说道：“刺身原汁原味，最大限度的保留了鲸鱼肉的鲜味。鱼排外焦里嫩，有嚼劲，能香掉人的牙。” 她的表情和描述不仅引起了钱掌柜的好奇，就连周围的食客也被勾起了馋虫。 他们不差钱，就喜欢吃好吃的，尤其是稀罕货，以后出去在圈子里也能吹上一笔。 有人问道：“有那么好吃吗？比我面前的这碗双头鲍黄金粥如何？” 双头鲍黄金粥是弄潮楼的招牌早膳，一小碗就要六十六个大钱，粥里有一只完整的鲍鱼肉碎，软弹可口，鲜中带甘。 李鱼儿自然不能说他们的生鱼片和香煎鱼排比双头鲍黄金粥好，转而换了一种说法：“我没吃过黄金粥，我只吃过鲸鱼刺身和香煎鱼排，真的好吃，我阿奶会做，不信做给你们尝尝。” 他们自然不会轻易相信一个没见过世面的渔村小孩说的话，倒不是带有恶意，而是一个渔村小孩能吃过什么好东呢？ 但这小女娃确实不像一般渔村小孩那样怯场，反而机灵可爱，说话一套一套的，还有着一股子一副不服输的志气，十分讨喜。 有食客起了逗弄她的心思，起哄道：“真的啊？我可是信了啊，不然就叫你阿奶露一手，在座的各位也好开开眼，这海中霸主做的美食到底有什么不一样？你们说是也不是？” “对！露一手！” “这可是百年难得一见的鲸鱼肉，今个儿必须尝一尝！” “我说钱掌柜的，东西你要不要，你不要，我要！”有人开始抢东西了。 “给我留点！”另一个食客不甘示弱，怎么滴，老子差钱吗？ “我是你们弄潮楼的老顾客了，今个儿必须不能少了我一份！” …… 百年难得一见的海霸王的肉，谁也不想错过这个机会。 食客们纷纷出声，争相抢夺，一时间，气氛就被调动起来了。 李鱼儿乐见其成，心里乐开了花：银子！银子！闪亮亮，好像天上小星星！ 第11章 老狐狸钱掌柜 钱掌柜也不恼，脸上依然挂着温和的笑，他朝食客们拱拱手道：“诸位！诸位！请听钱某一句，在坐的都是咱们弄潮楼的老客了，难道诸位还不相信咱们弄潮楼钱大厨的手艺？ 鲸鱼肉难得，若因烹饪不当而不能充分发挥其鲜美，岂不是浪费？” 钱博洋是弄潮楼的大厨，也是远近闻名的厨师，最擅长烹饪海鲜。 钱掌柜一边说一边观察食客们的神情，这么好的扬名机会，他可能不能让人截胡了。 好的食材还需要好的厨师才能发挥其最大的价值。 这些食客府上的厨子，未必擅长烹饪海鲜，他们又不差钱，自己买回去做，还真不如花点钱来弄潮楼吃。 吃，对于普通百姓来说，就是温饱和活命，对于有钱人来说，是一种追求和享受。 他在这个行业摸爬滚打几十年，深谙一个道理：吃，是一门高深的学问，是一种极致的追求境界。 古圣人有云：吃有八个境界，分别是：果腹、饕餮、聚会、宴请、养生、解馋、觅食、猎艳。 能把吃研究明白了，也是一种境界。 此时，钱掌柜已经在心里筹划着一个完美的宴席“品鲸宴”，如果这个宴席能够顺利的举办，那么他的名字在美事界必定会扬名立腕，甚至是在美食史册上留下重重的一笔。 而且，到那时候，弄潮楼也会水涨船高，更上一层楼。 钱掌柜越想，嘴角的笑容越大，于是，卖力的忽悠道：“这么难得的食材，若不能真正的品尝到它的精髓，下一次，又要等到何年何月？好的食材，还需经过好的厨师之手，才能将其美味发挥到极致不是？ 诸位放心，今日在场的诸位，人人有份，等钱大厨研究出最佳的食谱后，我们会第一时间上门递请帖，绝不会落下在场任何一位。” 食客们想了想，也对，这么难得的食材，就算拿回去，家里的厨子也做不好。 弄潮楼的钱大厨就不一样了，钱大厨不仅是远近闻名的厨子，更擅长做海鲜。 单单一碗双头鲍黄金粥就为弄潮楼笼络了不少客人。 经钱掌柜一番安抚，果然，食客们都安静下来。 李鱼儿看着眼前这只斯文狡诈的老狐狸，套路玩得那叫一个顺溜，也不戳穿他，她本来就没打算把鲸鱼肉零售。 人怕出名猪怕壮，以他们家现在的身份和地位，若是让更多人知道鲸鱼肉出自他们家，少不了麻烦。 而且，搁浅的新鲜鲸鱼，仅此一回，以后的海货才是长久生财之道，用鲸鱼肉搭上鑫浦镇第一酒楼才是上上策。 李鱼儿权衡利弊，选择当一个目光长远的明白人，才不会因小失大，零卖鲸鱼肉多出来那点利益，和潜藏的风险，哪有细水长流的客源好。 想着想着，李鱼儿脸上不经意间，浮起一抹得意的笑。 与此同时，钱掌柜也是越想越美，他一低头，一大一小两只狐狸，相视一笑，在心里各自打着算盘，面上却一派和气。 钱掌柜看向一旁还拘谨的呆站着的夫妻俩，笑着说了几句客套话，李老汉夫妇多是僵着脸笑着点头，极少能接的上话。 钱掌柜渐渐也觉出他们的不自在，便将交流重心放到活泼机灵的李鱼儿身上。 真是奇怪，这样普通的一对老夫妻是怎么养出一个这么古灵精怪的小女娃的。 难道是她的父母与众不同？ 李鱼儿不知道钱掌柜想什么，一左一右牵着阿爷阿奶的手，跟着钱掌柜去了后厨。 鲸鱼肉一登场，瞬间在后厨引发了一场风波，厨房的伙计们围着鲸鱼肉打转，互相交头接耳。 突然，一把大铁勺分开了众人，一个身材魁梧的中年男子走了过来。 厨房通用的围裙围在他腰间，简直像条迷你裙。 他面容刚毅，国字脸，浓眉大眼，五官刚毅，倒是有几分正义感。 寒冬腊月，他还挽着袖子，露在外边的半截手臂，肌肉隆起，十分有力。 一看就是一双天生颠大勺的好胳膊。 钱掌柜立刻笑着说：“大洋，今个儿我可给你找到大货了，叫你天天抱怨我弄不到好货，今个儿叫你也开开眼，保准你没见过。” 钱博洋眉毛挑了挑，对老友的话不为所动，他这话都说过多少遍了，听得他耳朵都起茧子了。 可大货呢？连根毛都没见着。 不经意的一瞥，钱大厨顿时愣住了。 “这！这是鲸鱼肉？！” 妈妈的，钱算盘今个儿还真没吹牛皮。 李鱼儿好笑，这个钱大厨还挺有意思的，上一秒还严肃的像个雕塑一样，下一秒就捧着鲸鱼肉高兴的像个孩子。 或许这就是一个真正热爱美食的厨师，遇到难得的好食材，发自内心的快乐吧。 钱博洋年少时，经常外出游历，他曾有幸在京城一家有名的酒楼里见过一次鲸鱼肉。 那青黑色滑溜溜的鱼皮，那粉红色柔软饱满的肉质，甚至是鲸鱼皮上长着的丑八怪东西（藤壶），他都记得一清二楚。 当晚，他还做了一个美梦，在梦里，他亲手烹制了鲸鱼肉。 “好！好！好！” 三个好字脱口而出，钱大厨直接吩咐手下：“抬走！” 不等钱掌柜阻止，一伙人已经激动的抬着鲸鱼肉走了。 “哎！大洋你等等啊，这还……”钱掌柜尴尬的朝李老汉几人笑笑，无奈的说：“见笑了，见笑了，这鲸鱼肉我们弄潮楼包了，几位开个价。” 话虽如此，但他笑眯眯的眼睛里全是算计。 一到拿主意的时候，李老汉就习惯的看向老妻。 面对村民，蔡老太太说话嘎啵溜脆儿的，但是此时她晕乎乎的，舌头好像打了结，说话都不利索了。 她到现在都没弄明白，自己是怎么进的鑫浦镇第一酒楼，又是怎么在一会功夫就要把所有鲸鱼肉都卖了。 此刻，她的大脑就像冻上的海面，梆梆硬，根本转不过弯。 鬼使神差的，她将目光投向小孙女李鱼儿身上。
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