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李鱼儿接收到阿奶求救般的眼神，眼珠子转了转，大脑飞快的计算着。 根据原主的记忆，一斤上好的五花肉是十四文左右，一斤白米是十文钱，一斤白面是七文。 常见的比较贵的海货有：大龙趸十五文一斤，龙趸就是鞍带石斑鱼，上好的鲍鱼十八文一斤，稀有的东星斑要20文一斤。 根据在场食客的反映，加上物以稀为贵，李鱼儿觉得一斤鲸鱼肉至少要比猪五花贵上一些。 想了想，李鱼儿在心里设定了一个底价，然后将皮球踢回钱掌柜那。 “掌柜叔叔，我们相信弄潮楼的信誉，还有您的人品，还是您来开价吧。” 这？这小孩怎么不按套路出牌？钱掌柜在心里抱怨着。 他原本是这么预想的：渔民通常没怎么见过世面，进了弄潮楼这样的地方，骨子里或多或少有些自轻，一般叫价都叫的比较低。 到时候，他就可以捡个漏。 即使对方不知天高地厚的狮子大开口，他也有的是手段挫败对方的锐气，将价格打下去。 可对方把球踢回来了，他该怎么定价呢？ 他心里的价格区间是在二十到二十五之间浮动。 钱掌柜斟酌了一会，说：“既然你们如此信任钱某，又是第一时间来我们弄潮楼，钱某自然不会诓骗几位，你们看十五文如何？” 钱掌柜报完价，便等着对方反应。 二十文，符合李鱼儿的心理预期，她的底价是猪五花十四文网上涨三文，十七文。 但做买卖，不就是你来我往的讨价还价吗？ 李鱼儿歪着脑袋想了想，说：“二十文。” 钱掌柜没有立刻给出答案，他捋了捋短须，不急不缓，派头拿捏的死死的。 他这一番做派没镇住李鱼儿，倒是把李老汉两口子镇住了。 蔡老太太怕惹恼钱掌柜，刚想降价，被李鱼儿打断了，她天真的说道：“掌柜叔叔，这五花肉可没有鲸鱼肉稀罕，还要卖十五文一斤，堂堂海霸王的肉，怎么能比猪还便宜呢？” 钱掌柜眼神深邃的盯着李鱼儿看了一会，他心下不免吃惊，这小女娃是真的天真无邪，还是扮猪吃老虎…… 钱掌柜惊疑的目光在李鱼儿身上游走，李鱼儿笑嘻嘻的与他对视，漆黑的大眼睛里盛满孩童澄澈的笑。 钱掌柜见她面黄肌瘦的小脸上，眼睛里全是孩童的天真，心里的疑虑不自觉少了几分。 反而有些同情起李鱼儿，对于她的一些行为，便自动理解为：初生的牛犊不怕虎，穷人家的孩子早当家，早慧而已。 钱掌柜笑着说：“这样吧，我看你们也都是本分的老实人，大老远的挑着担子直接就奔着我们弄潮楼来了，就冲此，你们这价格，我们替弄潮楼应下了，但这鲸鱼肉，你们只能卖给我们弄潮楼一家。 不知你们这鲸鱼是打哪来的？还有多少？” 第12章 白送菜谱？ 李鱼儿当然不会回答这个问题，你当她傻啊？人活着，谁还没有点秘密。 若将鲸鱼所在的位置泄露出去，他们家不仅要损失银钱，还会得罪兔窝子村的其他村民。 她之前也猜想过对方可能会问这个问题，他也想好了应对的话。 按照之前想好的，李鱼儿脸上露出一个爱显摆的小孩的模样，抢在大人之前说：“台风把一头受伤的鲸鱼冲到我们村的海滩了，被村民给杀了分了。” 杀了，还分了。 这么说鲸鱼已经没了，但肉还在村民手里。 钱掌柜心里盘算着，如何将鲸鱼都收购了。 他笑的更加和蔼了：“吆，你们村这是因祸得福啊，大风没打败你们，反而给你们送礼来了。 只是不知道其他家的肉都吃了没？吃不完可以拿到叔叔这里卖啊，叔叔给你们按刚才一样的价格。” 说着又看向旁边一直没开口的李老汉夫妇。 “两位放心，我们弄潮楼可是诚信开店，若是吃不完的鲸鱼肉拿到我们这来卖，价格跟刚才一样。” 李老汉两口子不知道为什么孙女会撒谎说鲸鱼被村民分了，但也知道当着外人的面，不能拆穿自己家人。 蔡老太太有些紧张的问：“多少都能收吗？还都是按这个价？” 刚才小孙女张嘴就叫了个比大龙趸还贵的价，她紧张的心都快跳出嗓子眼了，这单买卖要是黄了，还上脑找这么高的价，十五文，跟五花肉一样。 她真怕刚才掌柜一不高兴，直接将他们赶出去。 没想到，钱掌柜竟然应下了二十文的价格。 钱掌柜此时也看出来了，这两个老人胆子有些小，说话还不如小女娃有魄力。 他在心里感叹到：这几个人也算运气好，这年头像他这样不欺生的商人少了，他们今个儿也算找对人了。 钱掌柜笑着点头。 见此，老两口立刻眉开眼笑起来，饱经风霜的脸上荡漾起一道道皱纹，像大海的涟漪，李鱼儿心里莫名就升起一股淡淡的哀伤。 她多想抚平这涟漪，让两个老人再也不会为生计而增加皱纹了。 稳住心神，李鱼儿趁热打铁，赶紧推销起鲸鱼肉的做法：“掌柜叔叔，我阿奶可会做鲸鱼肉了，鲸鱼刺身和香煎鱼排可好吃了，我敢说，没人除了我阿奶，没人会做这两道菜。” 说着，李鱼儿似乎是怕钱掌柜不信，从蔡老太太拐的箩筐里拿出切好的生鱼片。 起初，听到李鱼儿这样说，钱掌柜只当是乡下孩子没见过什么世面，突然吃到肉夸大其词而已。 但经过短暂的相处，钱掌柜不相信李鱼儿是个信口雌黄的孩子。 他接过生鱼片，仔细打量起来，切好的鱼片整整齐齐的码在盘子里，大小均匀，薄厚适当，每一片都晶莹剔透，看着就让人很有食欲。 钱掌柜此时是真的来了兴致。 “这就是生鱼片？这刀工不错啊！” 光看刀工绝对可以和当下的大厨相提并论了。 他打算举办一个品鲸宴，菜品自然是越多越好了。 李鱼儿顺杆往上爬，说道：“那是当然，这鱼片不仅好看，若是配上特殊的酱汁，简直好吃的不要不要的。” 钱掌柜提议道：“我们酒楼后院有个小厨房，不知您老可方便，若是方便，不妨也让我开开眼界。 哦对了，你们要是信得过我，鲸鱼肉我就安排人过秤了。” 蔡老太太和李老汉对视一眼，说：“自然信得过掌柜的。” 李鱼儿几人被领到后院小厨房，麻雀虽小，五脏俱全，小厨房里该有的全都有。 而且小厨房相对于大厨房来说，掩映在花园树木后面，别有一番清幽和雅致。 钱掌柜是个讲究人，他没有跟着进小厨房，而是坐在连着厨房的餐厅里。 “有什么需要，尽管跟我说。”钱掌柜说。 “谢谢掌柜叔叔，您稍等，美味很快就来了哦。”李鱼儿领着蔡老太太进了小厨房，李老汉也跟着进来了。 “我帮你们打下手吧。”李老汉说。 李鱼儿和蔡老太太相视一笑，没将人撵出去。 蔡老太太怎会不了解自己的老伴儿呢，他是不想单独跟钱掌柜坐一起，不自在。 于是说：“老头子，你来烧火吧。” “哎！”李老汉高兴的拿起烧火钳，就开始生火。 鲸鱼刺身和香煎鱼排都是李鱼儿做的，蔡老太太也就能打打下手。 见到桌案上摆放的各式调料和配菜，李鱼儿心情大好。 虽然这里比不上前世那么丰富的调料和厨具，但比他们家可好太多了。 生火，烧水，烫鱼肉，摆盘，制作料汁，李鱼儿做的得心应手。 蔡老太太第一次亲眼见孙女做这两道菜，目露惊喜的说：“我孙女长了双巧手，好似那天生的大厨，瞧瞧这手艺，我看不输给刚才那个五大三粗的钱大厨。” 李鱼儿被夸的有些不好意了，说：“奶奶你可别再夸我了，我哪能跟钱大厨比啊，你看他那胳膊，颠起大勺来，一般人可比不了。” 李鱼儿心知肚明，她这是占了时空差的优势，前世，她可是不输专业的美食家，而且现代社会的菜式哪里是古人能比的。 但她可不打算当一个厨子，能当大厨的人，不仅要厨艺好，还要体力好，普通人，颠一天大勺就能累趴下。 “出锅！”李鱼儿给生鱼片浇上秘制酱汁，一盘鲸鱼刺身就完成了。 其实，边吃边蘸酱最好，但此时，没必要，这只是做一些给钱掌柜品尝一下味道。 生鱼片不在于复杂，而是在于火候和刀工，难度实际上比很多复杂的菜更难做。 生鱼片谁不会做，但要能调好灵魂的酱汁，将生鱼片烫到最佳鲜美的状态，就很难。 “阿奶，你先把这个端出去吧，久了就不好吃了。” 冰镇后的鱼片立刻食用才最鲜美。 蔡老太太将盘子塞给老伴儿，“你是男的，你去。” 李老汉硬着头皮端着盘子出去了。 没多久，李鱼儿刚将鱼片煎了一面，李老汉就兴奋的端着空盘子回来了。 “全吃了，钱掌柜把鱼片全吃了，他，他说鲜！真鲜！简直，简直是什么浑什么成。” “是浑然天成。”李鱼儿补充道。 “对对对！就是这个！咱家鱼宝儿就是聪明，随你奶。” 蔡老太太笑着接过空盘子，说：“满意就好，他满意，咱们的鲸鱼肉才能都卖出去。” 李鱼儿将平底锅一颠，鱼排翻了一个面，滋滋的冒着香味。 “阿爷阿奶，你们可千万别说鲸鱼还在沙滩上，不然他们自己去弄，有咱们啥事。” “晓得了，你阿奶我不傻。不说别的，就说这要是让外人弄走了鲸鱼肉，被村里知道，咱们家在兔窝子村可就没有立足之地了。” 鱼排煎好了，装上盘子，淋上另一种煎鱼排料汁，李老汉这次主动端着盘子出去了。 李鱼儿小声跟蔡老太太咬耳根子：“阿奶，待会钱掌柜要是说买咱们的方子，你就说方子不卖。” “不卖？为啥子？”蔡老太太不解，不卖还拿出来显摆，不是得罪人吗？ 李鱼儿奸笑着说：“白送。” “白送？” 蔡老太太有些肉疼，菜方子一般都是祖传的，就是那学徒跟着大厨打几年下手，大厨也不一定舍得传他菜谱。 咋说送人就送人呢？ 但她转念一想，若是送了菜谱钱掌柜的高兴，是不是鲸鱼肉的事就铁板钉钉了。 她不贪，赚的银子够还债和治病救人就成。 李鱼儿不知道蔡老太太想什么，她接着说她的打算：“这做菜的方法简单的很，懂行的一看就会了，谁不会片鱼，一次两次片不规整，那就十次八次呗，早晚能片好。
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