她有些惊喜地起身查看,发现原本黑屏的iPad出现了一个进度条,进度条的正上方,不是她熟悉的iPad品牌标志,而是一个发着金光的,类似于菜谱的标志。 傻了吧这iPad。 白惊喜一场,温宜盯着这个一直为零的进度条,有些无语。 “叮叮叮!”又是一声。 温宜僵硬了一下,这声音分明是从她房间里发出来的。她左右查看了一下,猜想能够发出声音的东西。 忽然之间,她的iPad振动了一下,发出一道声音。 “叮叮叮,主人你好!我是系统叮叮。” …… 温宜被吓到出了一身冷汗,几乎僵硬在原地,意识到到这个声音真的是iPad发出来的时候—— “主人主人!”叮叮又喊了一句。 “啊?我?”温宜面对iPad问了句。 虽然被吓到了,但是因为从小就看各种鬼片并对各种各样的鬼产生了免疫,以及看过各种奇怪设定的小说,她还是能保持着最基本的冷静。 毕竟世界之大,无奇不有嘛。 虽然这确实非常奇怪。 听到温宜的声音,原本有些聒噪的系统iPad开始正经起来,它用一道非常播音腔的声音,字正腔圆,吐字清晰地读了一段文字。 “叮叮主人您好,您已绑定卤味店经营系统,获得食客好评可积累经验值并拉动进度条,当进度条达到百分百的时候,可解锁神秘奖励哦!” 切,原来是绑定系统。这套路温宜熟悉,她在小说里看过无数遍了。 “奖励是什么?”温宜平复了下心情,问。 “是食谱哦,我的主人!你喜欢吗?叮叮猜想主人一定非常喜欢吧,不然怎么会呆滞住呢!快大声说出那句,我很喜欢吧!不要害羞啦!”叮叮又恢复了那非常聒噪的声音,有些喋喋不休。 温宜木了一下。她以为神秘奖励是千万或者百万奖金,再不济也是黄金珠宝。就一个食谱算什么最终奖励。 这系统怎么这么小气! “不喜欢。”温宜斩钉截铁地回答。 “嘤嘤嘤,不要不喜欢食谱啦,主人大大,难道你不想看到失传已久的卤味食谱吗,据说这道菜……”聒噪的系统大人还没有介绍完食谱的历史、发展、失传缘由,以及表达惋惜之情时,温宜就出声打断了它。 “什么食谱,你再说一遍!” “是失传已久的卤味食谱啦,主人!” 卤味...... 爷爷一直把卤味当成自己的事业,心血,他很看重这些。甚至在他还小的时候就经常跟她说,希望温温把卤汁手艺,把卤味发展下去,让食物带给百姓最纯粹的幸福。年少的她根本不懂这些,不懂爷爷的话。 现在的她好像懂了那么一点。 温宜点点头,接受,“可以。那我有什么金手指吗?也就是什么异于常人的技能!” 温宜忽然有种要拯救世界的壮志。 “嘤嘤嘤,没有呢主人。”叮叮说。 “……”温宜又木了。 “那你的作用是什么?”谁家系统这么垃圾,连一个金手指都不愿意给! “我是进度条呀主人,你收集到食客好评,我就会动一动,这样你就可以清晰地看到你离拿到我们失传已久的食谱还差多少进度和食客好评,是不是很贴心呀!”叮叮说。 “要你何用!”温宜扶额苦笑,“行了,我知道了,你也去睡觉吧,我要睡了。” “系统是不用睡觉哒!” 温宜觉得它真的很吵,找到iPad的开关键,按了一下。 果不其然,屏幕熄灭了,声音也没有了。 这系统怎么附身到一个iPad身上,真的是奇怪。 温宜这一夜又做了一个梦。 大榕树下,爷爷拉住她的手,笑得非常和蔼地跟她说,“温温,爷爷的心血就交给你了,你一定要好好发扬卤汁手艺,好好经营爷爷的卤味店,爷爷期待有一天,你能让卤味美食抚慰更多人心,用美食治愈别人。” “我们温温就是最棒的孩子!”
第2章 椒麻鸡 中午,吃完午饭的温宜,非常认真地宣布了一件事。 “爸,我想接手卤味店。”温宜喝了一口水,看着温建国一脸真诚地说。 温建国和她大眼瞪小眼了一会,有些不可置信,“真的?” 印象中,她女儿一直都是三分钟热度的人,从小到大都带着一种,我要干一票大的就收手的心态。但永远,连第一步都迈不出去。 谁知道,温宜非常认真地重复了一遍:“真的!我真的想接手卤味店,再加上我现在是无业游民,未来也不想去上班了。而且我经营卤味店之后,这样你也可以有时间跟你的牌友打打牌,说说话嘛。” 很少见女儿这么认真,温建国没什么意见,也依了她去,于是点了点头,“行,爸爸把店给你。” 温宜虽然是三分钟热度,做事情也没有什么特别强的意志。但经营卤味店并解锁食谱这件事,在她心里变成了一件必须要完成的事情。 “温温啊,爸爸很开心你可以有这样的想法去经验爷爷给咱们留下的卤味店,一直以来,爷爷都告诉爸爸,希望我不要放弃这家店,所以爸爸这么多年,无论生意好不好,都没有放弃过,目的就是为了守住爷爷的心血。” “但爸爸没做好,是辜负了爷爷的心血。” 听到温建国这些话,温宜非常快地点头,“我一定会好好经营的,爸爸你放心吧!” _ 卤味店,最重要的便是卤汁。 温宜这些天不急着打开门做生意,而是窝在家里研究怎么做出好吃的卤汁。 爷爷留下一张纸,昏黄的纸上字迹清晰可见,可见写它的时候,爷爷多么认真用心。 是卤汁的做法,以及需要的食材。 温宜决定按照纸上的教程实验一遍。 说干就干,她进房间换好衣服,鞋子。 “主人你要去哪,带上叮叮吧,在这里好无聊!” “不行,会被人发现的,你话太多了。”温宜挎着斜挎包,毕竟小说和影视剧都有过的经典情节,反派通常死于话多。 “不会的,我是你的叮叮,只有你可以听到我的声音哦,是不是非常专一!” “主人,你就带上我吧,我当进度条很无聊的T-T,求求你了主人!” 还T-T上了,温宜犹豫了一会,还是决定把这个聒噪的进度条带上。 她在家实验了一遍,家里人都没听见声音,就她一个人可以听见。 她去了这个地方最大的农贸市场,里面什么东西都有,各色各样,物美价廉。 温宜走走看看,根据爷爷的笔记,挑了做卤汁需要用到的各种食材。 农贸市场有各种各样的香料,温宜在里面逛了一圈,感觉自己也变成了五香了呢。 从农贸市场出来的时候,天已经黑了。 黎秋给她发了好几条消息。 妈妈:怎么还不回来啊? 妈妈:我跟爸爸去接你好不好? 温宜已经打好车了,她回复:不用啦,我准备回家了。 温宜:好饿,等着吃饭呢 妈妈:好,我们做了你爱吃的椒麻鸡。 听到今天做了椒麻鸡,温宜心跟着飞到了家里。 回了家,她把一大袋采购好的东西放下。飞奔过去洗手。 得知女儿辞职回家,两人都是非常开心。千方百计地做温宜喜欢吃的菜。 这椒麻鸡的鸡肉,还是温建国去农贸市场买的还活蹦乱跳的老母鸡,老板说这鸡吃农家饭长大的,是只好鸡。 的确是只好鸡。老母鸡油脂不厚,有一点儿肥肉,也是肥而不腻的那种油。 鸡肉被人撕成一小块一小块,跟手撕鸡一样,但做出来的椒麻鸡的味道跟手撕鸡却是大不相同。 主要的就是熬椒麻油这一步。油热后放入花椒,小火炸出香味,在那花椒捞出来。盘子里的椒麻油呈现透亮的棕黄色,这盘椒麻鸡里完全看不到花椒的影子,但能闻到花椒浓郁的香气。 干辣椒段红艳艳地点缀在上面,白花花地鸡肉都因为这些点缀和味道变得更加让人食欲大开。 温宜不是第一次吃黎秋做的椒麻鸡了,味道依旧是没有变。 鸡皮很脆,是爽口,弹牙的那种脆,并不是软糯。而鸡肉则是鲜嫩多汁,有嚼劲,泡在椒麻油里仿佛吸满了椒麻油的麻和辣。 配着麻辣鲜香的椒麻鸡,温宜吃了一大碗米饭。 ……
第3章 拌鞋底都好吃 店里。 她把在农贸市场买回来的食材,八角桂皮小茴香花椒丁香等各种各样的卤料装进卤料袋里,弄成一个卤料包。 紧接着,她倒了一些油进锅里,等油热了之后,根据爷爷的笔记,她放入适量的香菜、香葱、姜蒜、洋葱,等待油把它们炸黄。 不一会,锅飘起阵阵香味,冲击着温宜的鼻腔,这油真的好香啊! 温宜把东西捞起来,关了火。 第三步就是要炒糖色,温宜换了个锅,倒了些油,等待油热起来的时候,她敲碎适量的冰糖,拿着锅铲不断地翻炒冰糖。冰糖在油和温度的双重作用下,开始慢慢化掉。 冰糖彻底融化成糖浆,温宜继续翻炒,直到锅里长满了白色的泡沫,她倒入一大壶开水,关小火等待几分钟。 把这些做好之后,就是最后一步了。 温宜非常有成就感地看着她做好的东西。 她翻找洗干净的卤桶,往里面倒了一大锅水,架在煤气炉上开了大火。 她把刚刚做好的卤料包,卤油和炒好的糖色丢进去,又在锅里放了盐、鸡精和白糖。 大火烧开了这些卤水,温宜调下火候煮了一小会之后,把卤水里面所有的食材过滤干净,留下干净的卤水。 她做的卤水不算多,因为现在主要是实验一下。 静置了好一会,温宜把焯好水的食材,鸭翅、鸭头,排骨,还有各种各样的素菜,藕片、海带,毛肚,丢进锅里。 她加上卤水,开火,约莫时间差不多后,温宜打开锅。 各种美味的食材躺在锅里,因为卤汁上了颜色的鸭翅、鸭头。它们呈蜜色,很像奥尔良烤翅的颜色,但闻起来比这些香多了!她把东西倒出来,把排骨切好之后,拌上了一些调料。 油辣子、花椒裹着这些食物,看起来就美味十足! 温宜感觉自己的嘴巴正在疯狂分泌口水。 温宜还没有试一试,就听见一道笑声,“好香啊,小妹,我来买点卤味!” 一个大叔笑着说。 温宜没想到自己的卤味居然靠香味就吸引了一个顾客。 她开心至极,但又有点不好意思,开口解释,“抱歉啊叔叔,今天不营业,我在试验呢。但你要是不介意的话,我可以给你试吃一下。”
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