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她正好需要一些食客的反馈来告诉她这些卤味好不好吃。 大叔更加开心，笑着说，好啊。 温宜给他找了个一次性手套。 他挑了个鸭翅，咬了一口之后，口腔里面被麻、辣、鲜、香四种口味占据，口感丰富，层次分明！ 鸭翅肉十分入味，跟拌好的料混合在一起，和谐、美味、天生一对。 “好吃啊，小妹！”大叔夸奖，毫不吝啬地竖起一个大拇指。 温宜惊喜，“真的吗？要是有什么值得改进的地方，你可以告诉我，我可以改。” 虽然她也觉得很好吃，但是顾客的喜爱才是最重要的。 大叔赶忙摇摇头，“就这个，就这样，好吃，小妹啊，什么时候开门营业啊！” “估计要等一会呢！” 大叔最后又吃了一口藕片，并加了温宜的微信，说她开店营业的时候一定要告诉他。 走之前，大叔还是念念不忘地继续回味，“真的特别好吃！” 扔在一边安静了很久的iPad忽然开口，“叮，积累食客好评加1！” “这就算加了百分之一的进度条了？”温宜问。那岂不是很快就能解锁食谱？ “叮叮叮！不是哒，只是录入系统了，距离你拉满进度条还需十几万个食客好评呢！” 十几万个？ “那你提醒干嘛？”温宜横了它一眼，有些无语，这简直就是系统界的拼夕夕！ 叮叮立刻委屈地嘤嘤嘤，“我这不是开心吗，所以提醒主人一下！在这里也提醒一下主人，收到差评，会减百分之一的进度条哦！” 邪恶的系统！ 温宜还想说什么，就又来了一个小女孩，背着一个可爱的双肩包，年纪不大，看起来应该是这附近学校的大学生。 “姐姐，卤味好香，怎么卖呀！” 没想到，她又靠卤汁香味吸引到了第二个顾客！简直就是奇迹！ “抱歉小姐姐，我还在实验阶段，你可以试吃一下，有什么不满意或者其他改善意见，你都可以提出来，我们斟酌着改一下。要是好吃的话，我们就按照这方案来啦！” 小姐姐开心地试吃了一块排骨和一块藕片，一直点着头，说：“好吃的好吃的，特别好吃！” 最后，她走的时候，也加了温宜的微信，并说，要是开业的时候，一定一定要告诉她。还夸她，说这个卤汁，拌鞋底都好吃。 她忽然想到，她可以把卤味拿出去让大家试吃，这样既可以收获食客好评，又可以收获食客的意见，反馈，让她改良一下，更能扩大她的顾客圈，不拘泥以前的老顾客！ 简直就是一举三得。 说干就干，温宜又重新卤了一些食物，切好，拌好，找了个扩音器宣传自己的卤味。 一开始是一个，接着是两个，三个。 不断有食客过来，每个人试吃之后都竖起大拇指夸温宜，说好吃。 温宜顺势把自己的微信摆上去，让大家扫码加。 这么庞大的顾客群体，得好好利用。 一边是食客们试吃的时候的夸赞声，一边是系统录入好评的声音。 好半天试吃的人群渐渐少了，温宜也觉得有些累，索性关了大喇叭，坐在店里的椅子上休息。 叮叮非常开心地说，“一共收获118位食客的好评，已成功收入系统，主人请继续努力哦！” 118个，虽然试吃人群不算庞大，但是这个群体是随机的，根据统计学，大家都说好吃，那证明是可以的。 温宜决定按照这个配方来。
第4章 很有做卤味的天赋 叮叮吵吵闹闹了一整路，一会儿发出一些奇怪的声音，一会儿夸温宜，都快要把温宜夸的飘飘然了。 “我们主人就是最棒的宝宝！辛苦我们主人啦！” “全世界最好的主人，就是我的主人！” “叮叮也好想吃一吃主人做的卤味，一定很好吃吧。”如果叮叮是一个显示屏，那么此时此刻，它一定是露出一副流口水的模样。 温宜拍了拍包里的叮叮，安慰道：“好啦，会有机会的。” 洗漱完之后，温宜找出一本笔记本，打算记录一下今天的食客群体。 从一开始的大叔，到一个小姐姐，到后来，上至小孩，下至八十岁大爷大娘，都对她的卤味给予了极高的评价。 温宜很满意，她太适合做卤味了。 还在沾沾自喜阶段，扔在桌子上的手机就响了一下。 沈意：温温，是不是不上班的日子都开心多了？ 温宜：对！感觉整个人容光焕发，激情满满！ 温宜：对了，我现在开卤味店了。 一想到食客的好评，温宜脸上就露出一副满足，这不就是她期待看到的吗？她想，这也是她爷爷希望看到的，靠美食治愈人心，在这个过程，也能让自己被治愈到。 沈意一直知道她家里是开卤味店，这样也算得上继承家业，所以沈意并不意外，还开玩笑发消息给她。 沈意：太好了，姐妹开卤味店，我以后要天天来你家蹭吃蹭喝，发誓吃遍所有卤鸭掌！ 温宜笑了，回复：必须！我还能按照你的口味给你做卤味！ 退出跟沈意的聊天框，温宜整理了一下自己的微信好友。毕业以后，初中、高中、大学好友约等僵尸，朋友圈不点赞，也不群发祝福。离职之后，工作上的好友也约等于僵尸，基本没有牵扯和瓜葛，温宜都想找他们互删了。 现在，她的微信居然多了五十几个好友！ 都是她的潜在顾客，温宜决定好好捉住这一波食客，于是她在朋友圈更新了一条广告。 温宜：卤味店将在下午五点开业，欢迎大家前来选购、品尝～ 不一会，这条朋友圈就被一群忠实的食客的评论包围了。 心碎小猫：TvT，老板你终于要开店了，我今天跟室友描述你家卤味多么好吃，她们都不信，我要带回来给她们尝尝，让她们知道什么叫真正的美味。 花开富贵，平安健康：老板，就今天这个味道，好吃[大拇指][大拇指] 圆圆：明天我要空着自己的胃来吃卤味！卤汁拌饭一定很美味吧。 孤独的狼0097：老板，你终于要开业了！ …… 温宜没想到她们这么期待，为了不辜负这群可爱的食客，温宜决定明天早早起床，选购食材，卤出最美味的卤汁，做出色香味俱全的卤味！ 带着收获了很多食客的好评的幸福感，温宜这一觉睡得很好。 她早上起床的时候，老两口都有些不可置信，这是回归高三作息了？ 温宜最近怎么这么认真？女儿快要出门时，黎秋飞快喊了她一句，“温温，你要去哪里呀！” 温宜：“买卤料！” 估摸了一下自己的顾客群体数量，温宜这次买了很多的卤料。 她又去菜市场挑了一些新鲜的食材，猪肉，鸡爪，鸭掌，还买了好几只新鲜现杀的鸡，又采购了一些素菜，比如莲藕、豆干，腐竹、鸡蛋。 按照昨天的方法把卤汁做好之后，温宜开始处理食材。 如果说卤汁是卤味的灵魂，那么食材的新鲜程度以及火候的掌握必定是卤味的点睛之笔。 她昨天做的只是为了实验，虽然食客都给出了好评，但她知道需要改进的地方还是很多的。比如，每个食材的烹饪时间不一样，有些需要煮久一点，才方便入味，有些则需要煮一小会，防止煮烂。 看似简单，里面的门道却不少。 温宜先把鸡蛋煮熟，又开始处理肉类。洗干净，焯水，一个步骤都不能马虎。 忙活到下午两点，食材处理完毕，温宜又开始大火熬煮。 她根据爷爷留下来的配方，开始按照食材要求严格控制时间。 “好了，准备开门营业！”温宜把卤好的食材放在一个盘子里。 “哇哇哇，叮叮已经闻到香味啦，好饿啊，叮叮能就着香味吃三大碗米饭！” 温宜被叮叮逗笑，在门外挂上正在营业的牌子。 她心情有些忐忑，因为她不知道那些食客是不是真的会来，她今天卤的东西，有点多。 她拍了张卤味的照片，发在朋友圈里。 温宜：卤味店开店啦，欢迎来品尝～～ 刚刚发出去，就迎来了第一个顾客。 “姐姐，我要三个卤鸭掌！还有两个卤鸡腿，真的好香啊！”昨天来的那个小姐姐过来，开心地说。 她眼睛盯着这些卤味，感觉有亮光。 温宜卤的好看，上色，再加上她摆盘摆的好看，实在是吸引人。 原本看起来让人毫无食欲的白花花的肉，因为卤汁的上色，变得美味起来，每一个地方都被裹满了卤汁，看一眼就让人觉得食欲大增。煮熟的肉类的味道跟卤汁的酱香掺杂在一起，刺激着她的味蕾。 温宜快速打包好，还送了她一个卤蛋。 她好像没吃饭一样，飞快地拆开包装，捉起一个卤鸡腿就吃了起来。 她咬了一口，露出里面的嫩肉，汁水四溢，温宜时间掌控的很好，鸡腿既入味了，也不软烂也不硬，口感刚刚好。 她飞快地点点头，眼睛也跟着有些光，像是好吃的说不出话一样。 解决完一个鸡腿，她一脸满足地说，“真的好好吃，好吃到旁边死了个人都不知道！” 被她的话语逗笑，温宜送走她的第一个顾客，并说，“好吃欢迎下次再来呀。” 第一单，顺利卖出。 “积累食客好评加1～主人辛苦啦！”叮叮刚说完，就来了第二个顾客，是昨天的那个大爷，温宜还记得他，“大爷，今天吃什么呀！” 大爷笑哈哈地说，“来半斤卤鸡爪，再来三个鸭掌！” “小姑娘，很有做卤味的天赋！看起来就很好吃！”大爷给了很高的平价。 温宜表面波澜不惊地点点头说谢谢，其实内心都乐开花了。 原来满足别人是一件这么幸福的事情啊！ 送走第二个顾客，临近下班时间和晚饭时间，温宜的店铺人渐渐多了起来，几乎被围住了，她差点忙不过来。 是骑着电动车刚刚下班的阿姨，是新婚不久一起买菜的小情侣，是独自在家吃饭的高中生，也是被妈妈派过来买菜的六岁小女孩，还是白发苍苍的老人。 每个人都被她卤出来的东西折服，温宜很满足，很开心。 叮叮一开始还会认真敬业地播报食客好评，到最后实在是累的喊不动了，等温宜送走最后一个顾客，叮叮才跟打起鸡血一样，飞快播报：“一共收获38位食客的好评，已成功录入系统，主人请继续努力哦！” 38个食客，温宜还没有算过成本和收入，不是的净利润多少，但今天收获的好评、鼓励 、夸奖，怎么不算一种无形的财富呢？
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