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小圆为了这口卤味跑这么远，确实是很麻烦。 温宜一想，看来这大学附近的学生不能全部转化为自己的食客咯。
第14章 实地考察 回去的时候温宜又和温建国去菜市场买了几斤牛腱子肉做卤牛肉。 黎秋今天回来的早，索性做起了饭，还挺有模有样的。 两人回到家，就有新鲜的热饭吃。 温宜把牛肉泡在冷水里才去吃饭。 黎秋做的菜是糖醋排骨和清蒸鱼，好吃。 “温温，我怎么感觉你瘦了呢？”黎秋夹了一块排骨，眼睛上下扫了一眼温宜。 温宜双手搓搓自己的脸，感觉依旧能摸出自己的双下巴，温宜哑然，“哪里瘦了？” 黎秋摇摇头，有些心疼，“我就是感觉你瘦了很多，温温，别太累好吗？” “不累，真的不累啦妈妈。”温宜说。 她一进店就感觉浑身有使不完的力。 温建国也觉得奇怪，毕竟从小到大，他都没有见过女儿这么认真，他好奇地问了一句：“是爸爸给你压力了吗？爷爷的店，爸爸没有守护好，所以温温想要传承下去对吗？” 虽然有这方面的原因，但根本原因还是为了食谱，但在解锁食谱的同时，她也收获了很多。 系统并没有给她什么好处，但顾客的好评、夸奖、笑脸又何尝不是一种幸福呢？“不完全是，我做这件事也很幸福啦，我看到大家吃到我做的卤味，看到他们脸上的幸福我也觉得好幸福，就好像在夸我，夸我真棒。” 黎秋和温建国都若有所思地点点头，没再说什么。 吃完饭后，温建国去收拾厨房和洗碗，温宜则继续卤牛肉。 其实今天下午做的那份味道确实是不错的，但卤牛肉的话，放一晚上会更加入味更加好吃一点。 牛肉卤好了。 温宜拿出来降温晾凉，为了让牛肉更加入味，她索性连冷却后的卤汁都一起放在容器中，卤汁没过牛肉，一切都刚刚好。 她趁着刚刚卤制的间隙已经洗了澡了，这会儿就是十分空闲地躺在床上追剧。 追平一部剧后，温宜切回微信，在群里发了条消息。 温宜：明天我们家将会上新卤牛肉，喜欢的可以找我预订购买呀。 小圆不圆：我作证，超级好吃！可惜不能天天跑出吃，因为我们学校有点偏僻…… 可能是对学校偏僻这件事深有共鸣，这个群里不少人开始冒头回复小圆。 哥的忧郁你不懂：如果温记卤味小店开到我们学校饭堂，我不敢想象有多么火爆，我一定天天去吃！我们学校离温记也有点远，来回打车要花十几块。 孤独的狼009：是咯@温宜老板，真的不打算开通外卖吗？你们家卤味将会被我们大学生包围！ 群里都是大学生居多，所以烦恼都一个样，学校有点偏僻，出个商场不容易。大家平时也有课，而且上课时间普遍十分阴间，更加没有时间为了温记卤味小店的东西跑那么远。 虽然真的很好吃。 温宜：以后会适当考虑开通外卖的，感谢大家的支持！ 外卖软件她不会操作，但最重要的是她看过网上说外卖平台抽成严重，商家骑手两头吃，谁也不好过。调高价格的话，又不值当。毕竟都是大学生，生活费还是要省着点好。 群里断断续续有人接龙，但是比起昨天少了不少。而且最重要的是，预订的客户群体开始转变了，一开始是大学生居多，现在是工作党居多。 毕竟让大学生跑那么远，花上个把小时，打车又花上十几块，就为了买她的卤味，的确是很不值当的。 温宜愁啊，这好不容易打下的客户群体居然这么不稳定。 做生意真难。 * 因为提前在群里发了新品卤牛肉，不少喜欢吃牛肉的食客都闻风而动，匆匆赶过来，只为了吃上一口美味的牛肉。 温宜选的牛肉部位好，卤制的时间控制的也好，再加上在冰箱里面泡了一晚上的卤汁，直接腌入味了。切开的时候，牛肉也不散。 卤牛肉透着油亮的光，沾上红油鲜亮油辣子后更加透亮，纹理和牛肉纤维丝都很分明，软烂而不散，甚至恰到好处地保存着牛肉本身的韧性，越嚼越有滋味。卤牛肉每一处每一寸都有卤汁和油辣子混合起来的咸、鲜、香。 卤牛肉很快就被“洗劫一空”了，看着盘子里剩下一点的“尸体”，温宜暗喜，卤牛肉解锁成功。 温记卤味小店卤味菜谱又添一名猛将。 这次开店，温宜特地观察了一下，来购买的确实是工作党居多，偶尔有几个大学生，都像是专门打车赶到这里来买卤味的。 对于大学生来说，打一次车，来来回回都值当一杯奶茶了，她这卤味在好吃也不值得这么折腾啊。 一直到所有卤味卖完，温宜在心里默默计数，也才几个大学生来帮衬她。 整理好后厨，温宜关好门，挎起挎包出去。 这边近学校，温宜觉得时间还算早，索性散步般去学校附近觅食，那边一般有很多的小摊，买各种各样好吃的东西。 刚七点多，小吃摊摊主开着电三轮出来摆摊，种类丰富，温宜扫了一排过去，看到了各种各样好吃的。 烤生蚝、煎饼果子、饭团等等等。 高中附近有很多这种小吃摊，一排一排过去，温宜以前不好好吃饭的时候就喜欢跟沈意去这些小吃摊觅食。 老板经常跟她们说，自己家东西就是薄利多销、物美价廉。毕竟消费群体都是学生，主打一个便宜，好吃。 虽然价格不贵，但胜在人流量大，一天下来，几分几毛攒着收入也挺可观的。 温宜脑子那根弦忽然响了，那她是不是也可以去大学附近摆摊？ 她买了一个全家福饭团，阿姨做的饭团很实在，一只手有点握不住这个饭团。 被蒸好的紫米和黑米包裹着炸油条和各种配菜，还有解腻的青瓜丝。 温宜心满意足地咬了一大口，有嚼劲的紫米和黑米和各种配菜配合起来，很美味。 温宜心里小算盘打的飞起，正好实地考察支个小吃摊怎么样。 每个小吃摊都排列的很整齐，像是有专人管理，高中学生虽然上晚自习了，但依旧抵挡不住小吃街的火热，毕竟里面有各种各样的美食。 糖炒板栗。温宜看着这家店，觉得他们家招牌很有特色，很能吸引人，而且炒板栗的味道真的好香啊。 温宜目光扫最后一列，末尾有几个空缺的位置，人气也不太行，仿佛所有的流量都被前排的小吃摊抢了。 看来摆摊的选址也很重要啊。
第15章 摆摊之旅正式开始 她从小吃街头走到小吃街末尾，期间温宜的目光一直扫过这些小吃摊，认真地进行实地考察。 观察小吃摊的人流量和卖的最好的摊子都是哪些品种，定价怎么样。 经过一晚上的实地考察，温宜想要摆摊的心越来越坚定。 从小店铺转向摆摊，这种转变估计也只有她一个人吧。摆摊的都梦想着有一间属于自己的小店，想着守着小店过安稳日子。她倒好，居然想着去摆摊，风吹日晒。 但温宜觉得摆摊好啊，人流量大，还方便学生，而且自由自在的，多好玩啊。 小圆的学校她没有去考察过，温宜等不及了，决定先去问问小圆探探情况如何。 温宜：你们大学附近是有一整条小吃街吗？我最想来你们学校摆摊了。 小圆不圆：！！！ 小圆不圆：有有有！就在我们学校出门左转，有一排长长的小吃摊，里面有可多好吃的了，但就差你家的了，快带着你家的卤味过来吧！ 小圆刚好在小吃街上觅食，顺手给温宜拍了个视频过来。 视频声音挺嘈杂的，小吃街上人来人往，几乎算得上是人挤人，而且每个小吃摊的生意都不错。 小圆大概是出于对温记卤味小店的热爱，飞快劝说温宜，一定要来她们学校摆摊！ 小圆不圆：大学生心思很单纯哒，吃到好吃的就口口相传，互相分享，姐姐你一定要来我们学校摆摊，绝对不会让你失望的！快来拯救大学生的胃吧QWQ 小圆不圆：我不敢想象下了课跟室友来上一口卤鸡爪是一件多么幸福的事情。 小圆不圆：姐姐你一定要来我们学校这边摆摊！风里雨里，我们等你！ 温宜被小圆的热情震惊到。 温宜敲字承诺。 温宜：我会来的，来的话会在朋友圈通知！ 小圆不圆：期待！ 温宜想要去摆摊的心在此刻达到了顶峰，既能造福大学生，又能收获满满的好评，何乐而不为呢？ 但是摆摊要准备的东西也很多，比如桌子、小招牌这类的。 但温宜一向是一切从简，没有招牌就拿个小黑板画呗，桌子还不简单，找一张折叠小桌拼在一块摆着呗。要是生意好，她会考虑买个小三轮的。 温宜对自己的卤味很有信心，不就是大学生嘛，通通为她的卤味折服吧。 她打算明天晚上去小圆的学校踩踩点。 * 今天的顾客依旧是工作党居多，很多人已经成为让温宜眼熟的回头客了。 经常挑食的浩浩因为温宜的卤味吃下三大碗米饭的故事，付媛讲给温宜听的时候，温宜一脸不可置信。 还有刘昊，只要在这边商场逛，无论是自己还是跟朋友，都会跟做固定任务一样来给小圆带卤味回去，而且一买就是很多，让小圆分给室友们。 好多好多顾客，她都脸熟了，甚至空闲的时候还能搭几句话。 直到最后一份卤味卖完，温宜关了门，去小圆的学校踩点。 在大学附近摆摊没那么多讲究，好多摊主都心照不宣地按照先来后到的划分顺序乖乖地呆在自己的位置上。 好的位置都被抢占完了，只剩下最末尾的那一个位置。 温宜询问过旁边的大娘，确认这里没有小摊后，她决定明天在这摆了。 地点确认好了，摆摊用的小桌子以及餐盒、打包袋、小招牌也都准备好了，万事俱备，只欠东风。 温宜又在朋友圈更新了一条摆摊通知。 温宜：明天我将会去xx大学摆摊，定价还是一样的，大家如果想吃可以在小吃街最后面找到我哦。想要预订的也可以在群里提前预订，目前自提点有xx大学和温记卤味小店。店铺还是照常开，由我爸爸帮忙照看，但里面的卤味也都是我亲手卤的，保证还是原来的味道哦！ 小圆以及小圆的室友在朋友圈评论里表示热烈的欢迎。 因为温宜会过来，所以好几个这个大学的食客都在群里接龙预订。 其实这附近有很多学校，小圆的学校不过是其中之一，依旧有很多大学生没有尝到她的卤味。
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